
39주차 ⋆ 100일의 진짜 음식
- Jonathan Martin
- January 27, 2023
이번 주 저녁 식사를 위한 아이디어가 필요하십니까? 이것으로 가족들에게 무엇을 먹일지 살펴보세요 무료 주간 리얼 푸드 디너 플랜, 5개의 디너, 사이드 아이템 및 간식이 포함되어 있습니다. 식사 계획이 왜 필요한가요? 식사 계획은 시간과 비용을 절약할 뿐만 아니라 가공식품 끊기의 핵심은 미리 계획하는 것! 다음 식사가 어떻게 될지 적어도 모른다면 결국 굶주리고 절망에 빠져 드라이브 스루에 […]
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멜론씨유 발효 식물성 치즈 개발
- Jonathan Martin
- January 27, 2023
유제품 대체 카테고리는 빠르게 확장되고 있습니다. 처음에는 식물성 우유가 주를 이루었지만 오늘날 유럽에서는 유제품이 없는 요거트, 아이스크림, 치즈 제품을 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 이 마지막 범주인 치즈는 R&D 팀이 맛, 질감, 기능성 및 영양에 대한 소비자의 기대를 충족시키는 데 어려움을 겪었습니다. 점점 더 많은 기업들이 단백질 함량, 풍미 또는 용해성을 높이기 위해 다음과 같은 […]
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Lifeway CEO, ‘2.0’ 업데이트 제공, 유제품 대체 공간으로의 전환 논의
- Jonathan Martin
- January 27, 2023
후에 2018년 계획을 시작하다Lifeway는 최근에 “이 인식을 실제로 수익화하기 시작하세요. [it] 만들어진,” 스몰랸스키가 말했다. 회사의 가장 최근 재무 상태를 보면, 라이프웨이는 29.1% 증가했습니다.2022년 9월 30일 마감되는 2022년 3분기 순매출은 3,810만 달러에 달합니다. 비유제품 드링크 요거트로 확장 이 전반적인 2.0 비즈니스 전략의 일환으로 Lifeway는 2021년에 GlenOaks Farms를 인수하여 “Lifeway의 포트폴리오 및 소비자 범위,” 그리고 브랜드가 유제품이 […]
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Defra, ELM 세부 정보 공개, 30가지 새로운 작업으로 Countryside Stewardship을 ‘진화’할 계획
- Jonathan Martin
- January 27, 2023
Countryside Stewardship 제도의 ‘진화’에서 Sustainable Farming Incentive에 따라 사용 가능한 표준의 수를 늘리는 것까지, 새로운 ELM 제도의 세부 사항을 공개하라는 몇 달 간의 요청 끝에 오늘(2023년 1월 26일) 공개된 정보의 산사태가 있었습니다. 바로 파헤쳐 보자. 지속 가능한 농업 인센티브 2023년에는 경작 및 원예 토양, 초원 토양 및 황무지에 대한 기존 3개의 표준 외에 6개의 추가 […]
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| 유제품
- Jonathan Martin
- January 27, 2023
| 유제품 이 웹사이트가 작동하려면 특정 쿠키가 필요하며 최상의 경험을 제공하기 위해 다른 쿠키를 사용합니다. 이 웹사이트를 방문하면 특정 쿠키가 이미 설정되어 있으므로 이를 삭제하고 차단할 수 있습니다. 이 메시지를 닫거나 사이트를 계속 사용하면 쿠키 사용에 동의하는 것입니다. 업데이트된 방문 개인 정보 보호 및 쿠키 정책을 참조하십시오. 이 웹사이트는 쿠키를 사용합니다이 메시지를 닫거나 사이트를 […]
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인도의 FSSAI는 ‘비건 기’ 제품이 대중에게 ‘기만적으로 판매’되고 있다고 말했습니다.
- Jonathan Martin
- January 26, 2023
해당 국가의 식품 규정에 따르면 ‘ghee’, ‘butter’ 및 기타 유제품 용어는 일부 비건 식품을 판매하는 데 사용할 수 없습니다. 식물 기반 대안 제조업체는 비건 식품 주장을 사용하거나 팩에 비건 로고를 배치하려면 식품 당국의 특정 승인을 받아야 합니다. 모든 식품 안전 위원과 모든 지역 FSSAI 이사에게 보낸 서한에서 이 단체는 ‘식물성 기/버터’ 및 ‘비건 기/버터’라는 상표가 […]
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| 유제품
- Jonathan Martin
- January 26, 2023
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서부 요리에서 저지방 치즈 및 유지방 대체제까지
- Jonathan Martin
- January 26, 2023
네덜란드의 다국적 낙농협동조합인 FrieslandCampina는 제조업체와 식품 서비스 전문가가 유제품 및 비동물성 유제품 대안이 전반적으로 중요한 역할을 하면서 앞서 나가기 위해 올해 전 세계 3곳을 활용해야 한다고 생각합니다. Co-op에 따르면 동서양 요리의 융합(소위 ‘서양’ 요리)은 식품 생산자들에게 ‘흥미로운’ 새로운 길이 될 것입니다. Co-op에 따르면 아시아 태평양 지역 소비자의 67percent가 ‘새롭고 특이한 맛 시도’에 관심이 있는 반면 […]
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Netflix 시리즈 “Defined”는 The Wholesome Residence Economist를 참조합니다.
- Jonathan Martin
- January 26, 2023
넷플릭스 시리즈 설명 Sugar within the Raw라는 브랜드에 관해 The Wholesome Residence Economist에 발표된 연구를 참조합니다. 안녕 모두들… 재미있는 소식을 알려드리고 싶었어요! The Wholesome Residence Economist에 게재된 내 연구 정보는 다음에서 참조되었습니다. 넷플릭스 쇼 ‘익스프레인드’. 블로그 FB 페이지의 팬이 저에게 힌트를 주었습니다. 오늘 그 놀라운 놀라움에 대해 Rebecca W.에게 감사드립니다 🙂 언급되는 에피소드는 시즌 3의 […]
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접목을 시도하는 더 많은 포도 재배자
- Jonathan Martin
- January 26, 2023
2021년 봄, 워싱턴 주 서니사이드에 있는 Boushey Vineyards의 오래된 까베르네 포도나무 꼭대기에 새로 접목된 까베르네 소비뇽 클론. 포도나무 간격과 건강이 양호하다면 접목을 통해 새로운 클론이나 품종을 더 빨리 생산할 수 있는 방법이 있다고 재배자 Dick Boushey는 말했습니다. (TJ Mullinax/좋은 과일 재배자) Cabernet Sauvignon의 과잉 공급에 직면한 워싱턴의 더 많은 포도 재배자들은 기존 포도원을 새로운 품종에 […]
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