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국제 비영리단체인 GFI(The Good Meals Institute)가 발표한 Pitchbook의 수치에 따르면 지속 가능한 단백질에 대한 전 세계 투자는 2021년 기록적인 47억 유로(51억 달러)에서 2021년 27억 유로(29억 달러)로 지난해 감소했습니다. ) 2022년.
GFI는 수치가 더 넓은 벤처 캐피탈 투자의 눈에 띄는 감소를 반영한다고 말했습니다. CB Insights가 1월에 발표한 벤처 현황 보고서에 따르면 글로벌 벤처 생태계는 2022년에 급격한 후퇴를 경험했습니다.
GFI는 강력한 글로벌 경제 역풍에도 불구하고 유럽 전역의 지속 가능한 단백질 회사가 작년에 5억 7,900만 유로(6억 2,200만 달러)를 모금했다고 밝혔습니다. 이 데이터는 또한 대륙의 식물 기반 부문에서 벤처 캐피탈 거래가 15% 증가하여 2022년에 2억 8400만 유로(3억 500만 달러)를 모금했음을 보여줍니다.
수치 중 다른 주요 사항은 다음과 같습니다.
- 프랑스와 스페인은 모든 지속 가능한 단백질 범주에서 투자가 증가했습니다. 프랑스 기업들은 작년보다 11배 이상 많은 1억 6,800만 유로(1억 8,000만 달러)를 모금했습니다. 스페인 기업들은 2021년 대비 58% 증가한 4,200만 유로(4,600만 달러)를 유치했습니다.
- 영국의 재배 육류 산업에 대한 투자는 2022년에 회사가 6,800만 유로(7,400만 달러)를 조달하면서 거의 4배 증가했습니다.
- 스칸디나비아는 스웨덴 기업에 대한 투자가 2,900만 유로(3,200만 달러)로 3배 이상 증가하고 핀란드 기업이 모금한 자금이 2,300만 유로(2,500만 달러)로 2배 이상 증가하면서 빠르게 발효 강국이 되고 있습니다.
Good Meals Institute Europe의 선임 기업 참여 관리자인 Carlotte Lucas는 다음과 같이 말했습니다. 그러나 우리는 보다 지속 가능한 식품 시스템을 구축하기 위해 민간 투자에만 의존할 수 없으며 정부가 나서야 한다는 것을 분명히 보여주면서 세계적인 감속을 배경으로 이것을 볼 필요가 있습니다.
“현재 지속 가능한 단백질은 1990년대에 태양 전지판이 있었던 곳입니다. 그것들은 존재하며 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있는 환경에 민감한 소비자들이 이용할 수 있습니다. 하지만 품질을 개선하고 가격을 낮추기 위해서는 투자가 필요합니다.
“EU가 청정기술과 생물제조에 막대한 투자를 준비하고 있는 가운데 [via the European Commission’s new European Sovereignty Fund]지금이 유럽 경쟁력을 유지하고 미래 보장형 일자리를 창출하는 데 필요한 연구 자금을 조달할 수 있는 완벽한 기회입니다.”
그녀는 또한 최근 미국 농무부에 “대체 식품 공급원 재배를 포함하여 식품 및 농업 혁신을 위해 생명공학 및 생물제조를 사용하는 방법을 평가하는” 보고서를 준비하도록 지시하는 행정 명령에 서명한 조 바이든 미국 대통령을 인용했습니다.
영국의 고기 없는 판매 감소 .
GFI 데이터는 영국의 육류 대체품 판매가 이번 비건 채식 기간에 감소했다는 보고서에 이어 1월 첫 3주 동안의 초기 데이터에서 이전 1월에 비해 육류 없는 카테고리의 쇼핑객이 감소한 것으로 나타났습니다.
AHDB/Kantar의 데이터에 따르면 올해 1월에는 전년도에 비해 육류가 없는 제품을 구입한 가구가 100만 가구 이상 감소했으며 전체 가구의 13.7percent만이 구입했습니다. 이는 올해 첫 3주 동안 육류, 생선 또는 가금류(MFP)를 구입하는 가구의 96.4percent와 비교됩니다.
IGD의 추가 연구에 따르면 쇼핑객의 7percent가 1월 초에 비건 채식에 참여하기 시작했지만 10명 중 7명은 2주를 넘기지 못했습니다. 중단한 사람들 중 40percent는 대안이 너무 비싸서라고 말했고, 40percent는 그들이 좋아하는 음식이나 음료를 찾을 수 없다고 주장했습니다.
AHDB에 따르면 채식 기간에 육류와 유제품 모두에서 대체품 판매량이 감소했다는 것은 관심이 감소했다는 의미입니다. 이는 신제품 개발과 유통업체들의 대대적인 판촉에도 불구하고 고기 없는 제품의 맛과 가격이 여전히 쇼핑객들에게 주요 장벽임을 보여준다고 그룹 측은 말했다.
육류가 없는 카테고리는 시장의 작은 부분으로 남아 있으며 지난 4년 동안 2percent의 볼륨 점유율을 유지하고 있다고 덧붙였습니다. 쇼핑객의 이러한 감소는 육류가 포함되지 않은 제품의 전체 가치와 양이 감소했음을 의미합니다. 양은 3.2% 감소했지만 가격 인상으로 인해 가치는 8.3% 증가한 MFP에 비해 양은 12.9%, 가치는 6.3% 감소했습니다.
전년 대비 감소에도 불구하고 Veganuary는 2022년 평균 3주(Veganuary 및 크리스마스 제외)에 비해 지난 3주 동안 36percent의 판매 증가로 고기 없는 제품에 활력을 불어넣었습니다.
이러한 수치에 대해 GFI의 Lucas는 다음과 같이 말했습니다. .”
그녀는 유럽의 다른 지역에서는 식물성 식품에 대한 욕구가 여전히 높다고 덧붙였습니다. “Euromonitor 데이터에 따르면 서유럽 전역에서 식물성 육류 및 해산물 판매가 2021년 28억 3천만 달러에서 작년 30억 7천만 달러로 8% 증가했습니다. 한편, 최근 GFI 유럽 연구에서는 스페인인과 이탈리아인 2명 중 1명, 프랑스인 27%, 독일인 41percent가 현재 매달 식물성 육류를 섭취하고 있으며 독일 및 스페인 소비자의 4분의 1은 식물을 늘릴 계획이라고 밝혔습니다. -향후 몇 년 동안 육류 소비.
“그러나 이러한 제품은 맛, 가격 및 편의성에서 기존 육류와 경쟁할 수 있을 때에만 세계 시장의 상당 부분을 차지할 것입니다. 대기업과 신생 기업은 이 분야에서 계속해서 혁신을 추진하고 이러한 주요 지표에서 이러한 식품을 동등하게 밀어붙일 필요가 있습니다.
“그러나 현재 지속 가능한 단백질이 1990년대에 태양 에너지가 있었던 단계에 있기 때문에 정부가 기후 목표를 달성할 기회를 잡기 위해 이러한 식품에 대한 연구 개발에 투자하는 것이 필수적입니다.”
예를 들어 보스턴 컨설팅 그룹(Boston Consulting Group)의 보고서에 따르면 식물 기반 단백질은 모든 부문의 투자 자본 1달러당 CO2e 절감 효과가 가장 높습니다. “그러나 지속 가능한 식품에 대한 투자는 재생 가능 에너지와 같은 분야에 대한 투자의 일부에 불과합니다.”라고 Lucas는 불평했습니다.
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