수제 볶음 소스 레시피

우리의 절대 실패하지 않는 홈메이드 볶음 튀김 소스 레시피는 우리가 항상 가지고 있는 재료를 사용하여 몇 분 안에 함께 던질 수 있습니다. 볶음 튀김 소스는 즉시 야채와 단백질을 높이고 절대적으로 맛있게 만듭니다!

이것이 최고의 볶음 튀김 소스 레시피인 이유

얼마 전에 Natalie가 볶음 요리를 하는 모습을 담은 인스타그램 스토리를 만들었습니다. 너무 많은 분들이 레시피를 물어보셔서 저희가 준비한 볶음 소스 레시피를 공유하고자 합니다.

좋은 볶음 튀김 소스는 가족 식사에 필수적입니다. 주변에 있는 거의 모든 종류의 야채와 단백질을 넣은 다음 밥이나 국수 위에 제공할 수 있습니다. 볶음은 빠른 식사이며 모두가 좋아합니다! (그리고 정말 건강할 수도 있습니다!!) 또한 주말에 남은 농산물을 사용하는 좋은 방법이기도 합니다.

우리는 이 레시피에 도달하기 전에 여러 가지 다른 레시피를 시도하고 딱 맞을 때까지 조정했습니다. 우리는 너무 달지 않은 흥미롭고 어린이 친화적인 맛을 원했습니다. 그것은 또한 간편하고 팬트리 재료를 사용해야 했습니다. 이 레시피는 모든 상자를 체크합니다!

볶음 소스 재료:

• 간장– 항상 저염 간장을 사용합니다.
• 닭고기(또는 야채) 국물– 우리는 보통 닭 육수를 사용하지만(부용보다 낫다) 야채 육수도 좋습니다.
• 꿀– 우리는 다른 감미료를 시도해 보았고 꿀이 우리가 가장 좋아하는 것입니다! 취향에 따라 황설탕을 사용해도 되지만 최종 소스에서 꿀맛이 느껴지지 않는다.
• 식초– 우리는 보통 사과식초를 사용하지만 막걸리식초나 증류식초도 괜찮습니다.
• 잘게 다진 마늘– 신선한 것이 최고입니다! 우리는 마늘 가루를 사용했고 그것은 효과가 있지만 풍미는 신선한 것이 훨씬 좋습니다.
• 신선한 생강– 다시 생강 가루가 작동합니다. 그러나 우리는 냉동실에 신선한 생강 한 덩어리를 보관하는 것을 좋아합니다. 필요할 때마다 냉동 생강을 팬에 직접 갈아서 냉동실에 다시 넣기만 하면 됩니다! 풍미가 훨씬 더 좋고 밝아집니다.
• 옥수수 전분– 증점제로 사용.

볶음 튀김 소스를 만드는 방법:

소스를 직접 만들려면:

1. 작은 냄비에 모든 재료를 함께 휘젓습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 중불에서 5분 동안 끓입니다.
2. 익힌 단백질과 채소 위에 서빙하거나 디핑 소스로 사용하십시오.

볶음 요리에 소스를 사용하려면:

1. 원하는 단백질을 큰 프라이팬에 약 1-2테이블스푼의 기름을 넣고 중불에서 갈색이 될 때까지 조리합니다. 혼합 야채를 추가합니다. 단백질이 완전히 익고 채소가 바삭바삭 부드러워질 때까지 계속 요리합니다.
2. 한편 작은 그릇이나 액체 측정 컵에 소스를 함께 휘젓습니다. 프라이팬에 단백질과 채소를 붓고 약 5분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
3. 밥이나 국수 위에 제공하십시오.

쉽다고 했잖아요!! 일반적으로 저는 이 볶음 소스 레시피에 약 5컵의 신선한 채소와 1파운드의 단백질을 사용합니다. 밥 위에 뿌릴 만큼의 소스가 남지만 너무 많지는 않습니다.

볶음 요리에 어떤 야채를 사용해야 하나요?

거의 모든 야채가 작동합니다! 그러나 다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다.

• 피망
• 슈가 스냅 완두콩
• 눈 완두콩
• 브로콜리
• 버섯
• 당근
• 흰색 또는 노란색 양파
• 서양 호박
• 양배추
• 아스파라거스

TIP: 급할 때는 냉동 볶음 채소 한 봉지를 넣으면 됩니다! 아무것도 없는 것보다는 낫겠죠?

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