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Yoba for Life의 설립자인 Wilbert Sybesma와 공동 연구자인 Vrije Universiteit Amsterdam의 Remco Kort 교수는 Probiota에 합류하여 100만 명 이상의 주민들에게 더 나은 장 건강을 위한 기회와 교육을 제공하는 동아프리카의 스타터 문화 프로젝트에 대한 개요를 제공했습니다. 제한된 커뮤니티의
Sybesma는 Yoba for Life 설립에 대해 다음과 같이 회고합니다. “우리는 서구 세계가 아니라 개발도상국에서 어떻게 차이를 만들 수 있을까 생각했습니다. .
“우리는 물론 서구 세계에도 프로바이오틱스 제품을 가지고 있지만, 개발도상국에서 동일한 제품을 사용한다면 가격이 저렴하지 않을 것입니다. 그래서 우리는 사람들이 자신의 프로바이오틱스 제품을 만들 수 있는 방법을 찾아보자고 생각했습니다. 아프리카 소나 양에서 얻은 우유에서 프로바이오틱스를 증식시켜요.”.
네덜란드 세무 당국이 공익 기관(PBI)으로 인증한 비영리 네트워크 조직은 현재 우간다, 탄자니아, 에티오피아를 포함한 자원이 부족한 국가에서 프로바이오틱 요구르트에 대한 접근성을 제공하기 위해 2012년에 설립되었습니다. , 케냐, 짐바브웨, 코트디부아르, 네팔.
그만큼 아프리카 발효식품의 역사 잘 알려져 있으며 프로바이오틱 개입을 위한 문화적으로 접근 가능한 매체를 제안합니다.
요구르트 만들기.
Yoba for Life 개념의 핵심은 Yoba 요구르트의 현지 생산을 위한 기반을 형성하는 yoba 스타터 문화의 배포입니다. 스타터 균주는 세계에서 가장 잘 기록된 프로바이오틱 균주와 동일합니다. 락토바실러스 람노서스GG.
스타터 배양액 1g의 생산 비용은 0.9USD이며 100리터의 프로바이오틱 요거트를 재배할 수 있습니다. 최종 요거트는 요거트 밀리리터당 108(1억)에서 109(1조) 사이에서 다양합니다.
지역 낙농 협동 조합은 다양한 위치에서 Yoba 요구르트를 생산 및 판매합니다.
학교 프로그램 .
그만큼 요바 요거트 스쿨 프로그램, 약 30,000명의 어린이에게 도달했다고 주장하는 이 프로그램은 현재 Yoba for Life Foundation과 SNV(The Dutch Improvement Group) 간의 협력으로 수행되고 있습니다. Inclusive Dairy Enterprise 프로젝트(TIDE 프로젝트)는 우간다 남서부의 7개 지구에서 시행되고 있습니다.
이 프로그램의 목표는 취학 전 교육 기관의 어린이들이 프로바이오틱 요구르트를 소비하도록 장려하는 것입니다. 프로바이오틱 요구르트를 구매할 목적으로 수업료를 인상하여 자체 자금을 조달하거나 기관의 운영 예산에 포함시키는 비즈니스 모델을 통해 실행 가능합니다.
창립자들은 쇼에서 대표단에게 문화를 더 지역적으로 생산하기 위해 프로젝트를 확장할 계획이라고 말했습니다. 점점 유리해질 것이라는 암시개발도상국에.
임상 시험 ..
스타터배양은 프로바이오틱스 유산균을 기반으로 재단에서 개발한 락토바실러스 람노서스 GG엄격한 테스트 기록으로 인해 널리 사용되는 고도로 문서화된 프로바이오틱 균주입니다.
ㅏ 무작위 임상 시험 암스테르담 VU 대학교에서 실시한 연구에서는 우간다 남서부에서 3~6세 어린이의 호흡기 감염 및 기타 건강 결과에 대한 락토바실러스 람노서스 요바를 함유한 프로바이오틱 요거트의 효능에 대해 보고했습니다.
195명의 참가자를 대상으로 한 연구에서 LGG는 건강한 미생물군집 유지에 도움이 되고 면역 기능을 강화하며 호흡기 감염을 예방하고 자극받은 피부 및 음식 알레르기 증상을 완화할 수 있다고 보고했습니다.
LGG 요바 균주가 항생제로 인한 설사의 시작을 지연시킬 수 있다고 주장했다. 또한 연구에 따르면 정기적으로 LGG를 섭취하면 로타바이러스로 인한 설사의 심각성과 기간이 줄어듭니다..
그러나 Kort 교수가 선언한 바와 같이 “연구에 공백이 남아 있으며 혜택의 전체 범위를 읽으려면 더 많은 시도가 필요합니다.”외부 식단 및 라이프스타일과의 일관성 문제로 인해 결과를 추적하는 기능이 변경됩니다.
기대.
문화를 보다 지역적으로 생산하기 위해 프로젝트를 확장하는 데 창립자들의 관심이 있습니다. 점점 유리해질 것이라는 암시개발도상국에.
Sybesma는 다음 사항을 고려하여 마감했습니다. “현지에서 조달한 프로바이오틱스를 살펴봐야 하지 않겠습니까? 이 락토바실러스 람노서스 GG의 경우처럼 서부에서 온 누군가로부터 분리된 것이 아니라 그곳 사람들의 장에서 나온 것입니다.”.
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