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많은 연구에서 유청 단백질 보충제 섭취가 저항 운동과 관련된 근육량 및 근력 증가에 미치는 영향을 조사했습니다. 그러나 현재 연구의 저자는 다음과 같이 주장합니다.영원한 검토 논문그리고 메타 분석저항 운동으로 인한 근육량 및 근력 향상에 대한 단백질 보충의 효과에 대해 상충되는 결과가 보고되었습니다.
이러한 불일치는 대부분의 이전 연구에서 연령, 훈련 경험, 단백질 보충의 양, 유형 및 기간의 차이를 포함한 다양한 요인으로 인한 것일 수 있습니다. 또 다른 이유는 연구 기간 동안 참가자가 정상적인 식단에서 섭취한 단백질의 양이 저항 운동 중 근육량과 기능에 대한 단백질 보충의 영향을 변경할 수 있기 때문일 수 있습니다.
그러나 현재 보고서에 따르면 식이 조절 하에서 유청 단백질 보충제의 효과를 조사한 연구는 거의 없습니다. 따라서 저항 운동으로 인한 근육량 및 기능 개선에 대한 유청 단백질 보충의 효과를 조사하기 위해서는 보다 직접적인 식이 개입이 필요합니다.
현재 연구는 유제품 영양 회사인 매일건강영양사(대한민국 경기도)가 자금을 지원하고 ‘영양소’따라서 전체 연구 기간 동안 1일 3식을 제공하여 참가자의 정상적인 식단을 조절하면서 저항 운동 후 근육량 및 등속성 근육 기능의 변화에 유청 단백질 보충이 미치는 영향을 조사했습니다.
“우리의 결과는 유청 단백질 보충제가 상체 및 하체 근지구력에 부분적으로 추가 효과가 있음을 보여주었습니다. 따라서 정상적인 식단의 직접적인 조절을 통해 단백질 보충의 실질적인 효과가 보다 명확하게 드러난 것으로 판단된다”고 말했다. 저자들은 지적합니다.
다음으로 조사 중인 성분 및 건강 문제에 대한 약간의 배경 지식을 제공하여 그것이 건강에 큰 문제인 이유와 성분이 잠재적으로 훌륭한 솔루션인 이유를 설명할 수 있습니다.
왜 유장?
최적의 아미노산 비율을 가진 단백질 보충제는 저항 운동을 하는 사람들의 근육 단백질 합성 및 회복에 유용할 수 있습니다. 유청 단백질은 다른 단백질 보충제보다 필수 아미노산 함량이 높기 때문에 단백질 보충제의 황금 표준으로 간주됩니다. 또한 유청 단백질의 아미노산 성분은 인간 골격근 아미노산과 유사한 패턴을 가지고 있습니다. 따라서 다른 단백질 공급원보다 빠르게 흡수됩니다.
연구
이 무작위, 이중 맹검, 위약 대조 시험에서 32명의 남성이 분리 유청 단백질을 섭취하는 유청 단백질 보충 그룹(PSG, n = 17)과 위약 그룹(CON, n = 15)에 무작위로 배정되었습니다. 두 그룹 사이의 기본 변수에는 유의미한 차이가 없었습니다.
각 참가자는 유청 단백질 보충제 또는 위약을 아침, 운동 후, 저녁으로 하루에 세 번 섭취했습니다.
유청 단백질 보충제와 위약은 팩당 99kcal의 동일한 칼로리 함량을 함유하고 있습니다. 유청단백 보충제와 위약은 매일건강영양사에서 분말 형태로 제조하였다. 유청단백 분말 보충제 1팩에는 분리유청단백 20g, 탄수화물 8g, 식이섬유 6.4g, 위약 1팩이 함유되어 있다. 단백질 대신 25g의 탄수화물을 함유했습니다.
모든 참가자는 계산된 일일 칼로리 섭취량과 동일한 하루 세 끼 식사를 제공받았습니다. 도시락 회사는 개인의 일일 칼로리 섭취량을 기준으로 단백질 10%, 지방 30%, 탄수화물 60percent의 비율로 각 참가자를 위해 각 식사를 준비했습니다. 모든 식사는 매일 아침 참가자들에게 직접 배달되었습니다. 참가자들에게 제공되는 식사의 영양성분 및 칼로리를 매주 분석하였다. 식이요법 준수 여부는 매 끼니마다 먹은 음식을 기록하기 위해 참가자가 보낸 비디오를 통해 모니터링되었습니다.
감독하 저항 운동 프로그램은 하루 60분, 주 6일, 4주간 실시하였다.
저자는 결과 데이터에서 개입 후 근육량 증가(p = 0.033, η2 = 0.14) 측면에서 그룹 간에 상당한 상호작용이 있었고 PSG가 더 많이 증가했음을 밝혔습니다. 우세 무릎 굴근(p = 0.048, η2 = 0.12), 우세 어깨 신근 및 비우세 어깨 신근(p = 0.028, η2 = 0.15; p = 0.015)의 최대 회전력 증가와 그룹 간에 유의미한 상호 작용이 있었습니다. , η2 = 0.18), 주요 무릎 및 어깨 신근의 총 작업(p = 0.012, η2 = 0.19; p = 0.013, η2 = 0.19), PSG가 더 크게 증가합니다.
흥미롭게도 본 연구에서는 CON에서 저항운동 후에도 근력이 증가하지 않았다. 연구진은 근육 비대증이 발생하지 않았거나 이전 연구보다 운동 기간이 짧았기 때문일 수 있다고 제안했다. 사실은, 보고되었다근력증가는 최소 6주 이후에 저항운동으로 유도할 수 있다.
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