와인용 포도의 갈증 관리

물 부족에 직면한 Rogue River Valley의 와인 포도 재배자들은 2016년에 Southern Oregon Analysis and Extension Center에 합류한 이후 이 지역에서 관개 연구를 수행해 온 Oregon State University의 포도 재배자 Alec Levin에게 질문을 돌렸습니다.

올해 그는 센터장으로 발을 내디뎠다.

그러나 2021년과 2022년에 매우 제한된 물 공급을 가장 잘 사용하는 방법에 대한 질문에 답하기 위해 Levin은 캘리포니아 프레즈노에서 수행된 박사 연구에 의지했습니다.

“우리는 일찍 물을 많이 준 다음 물을 줄이거나 일찍 물을 주지 않고 나중에 물을 주는 다양한 실험을 했습니다.”라고 그는 말했습니다. “매년 결과는 같았습니다. 물이 있을 때 일찍 물을 주고 끊는 것이 수확량과 과일 품질 측면에서 갈 길이었습니다.”

첫째, 재배자는 압력 폭탄 테스트를 통해 물 스트레스의 징후를 관찰하거나 새싹 끝이 시들기 시작할 때 토양의 물 비축량을 최대화하기를 원합니다. 그런 다음 “포도나무에 영양을 공급하기 위해 관개를 시작하지만 거대한 캐노피의 개발을 장려하지는 않습니다”라고 그는 말했습니다.

그리고 관개 지역에서 물이 곧 끊길 것이라고 경고했을 때, 그는 재배자들에게 토양 단면을 채우기 위해 가능한 한 많은 물을 공급하기 위해 블록을 순환하기 시작하라고 조언했습니다.

“그래서 물이 끊기면 작은 캐노피가 생기고 가능한 한 많은 물을 갖게 됩니다.”라고 그는 말했습니다. 필연적으로 수확량은 감소했지만 재배자들은 상업용 품질의 과일을 수확했습니다.

이러한 심각한 부족 외에도 재배자 협력자들과 함께 진행 중인 Levin의 연구는 이 지역의 관개를 최적화하는 방법을 이해하는 것을 목표로 합니다. 한 실험은 재배자가 언제 관개를 시작해야 하는지 평가하는 방법에 중점을 두었습니다. 거의 해충 방제를 위한 바이오픽스 날짜와 같습니다.

“우리는 압력 폭탄을 사용하여 포도나무가 어떻게 점점 더 건조해지는지 관찰하고 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

Levin은 달력이 아닌 식물의 수분 스트레스에 따라 관개 시작 시간을 5번 살펴보았습니다. 그가 물을 틀면 실험의 모든 포도나무는 남은 계절 동안 같은 양의 물을 받습니다. Rogue River Valley 전역의 서로 다른 위치, 토양 및 미기후에서 3309C 대목에 심은 3개의 피노 누아 포도원에서 그는 2021년에도 동일한 추세를 발견했습니다.

“첫 번째: 시작하기까지 오래 기다릴수록 수익률이 낮아집니다. 기간”이라고 그는 말했습니다. “우리는 모든 단일 사이트에서 매우 명확하게 그것을 보았습니다.”

Levin은 약간의 지연이 수확 시 Brix의 양을 증가시키지만 관개 개시의 추가적인 지연이 Brix 감소로 이어진다는 것을 발견했습니다.

이것은 재배자가 관개 방법에 따라 서로 다른 목표의 균형을 맞출 수 있는 방법을 보여줍니다.

그런 다음 2022년에 그는 여섯 번째 치료법을 추가했습니다. 가장 빠른 시작을 위한 추가 물입니다.

“적자 관개는 훌륭한 도구이지만 다른 모든 것도 괜찮다는 것을 전제로 합니다.”라고 Levin은 말했습니다. 바이러스나 해충 압력 또는 비옥도와 같은 다른 스트레스가 존재하는 경우 수분 스트레스는 과일 품질에 긍정적인 영향이 아닌 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

“그리고 분명히 합시다. 이 포도나무에 물을 더 많이 주는 것은 여전히 ​​물을 많이 주지 않는 것입니다.”라고 그는 말했습니다. “한여름에 일주일에 17갤런을 적용하면 1년 내내 약 14인치가 됩니다.”

이 연구는 올해 계속되며 Levin은 Oregon Wine Analysis Institute의 동료들과 협력하여 과일 품질을 평가하기 위해 실험에서 얻은 과일을 와인으로 추적하고 있습니다. 이 연구는 오레곤주 농무부의 특수 작물 블록 보조금인 오레곤 와인 위원회와 작은 과일 연구를 위한 노스웨스트 센터의 지원을 받습니다.

—by 케이트 프렌가만