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영양이 풍부한 식품인 유제품은 종종 유제품 섭취와 체중 사이의 관계를 조사하려는 영양학자의 관심 대상이 되어 왔습니다. 이란의 Shiraz College of Medical Sciences와 Ahvaz Jundishapur College of Medical Sciences의 연구원 3명이 실시한 최근 연구에서는 30,000명 이상의 이란인을 대상으로 한 국가 단면 연구에서 체질량 지수(BMI)와 식이 섭취 데이터를 조사하여 어떻게 음식을 섭취하는지에 대한 통찰력을 얻었습니다. 과일, 채소 및 유제품은 비만 위험과 관련이 있을 수 있습니다.
본 연구는 고지방 및 저지방 유제품 섭취량에 대한 자료를 입수할 수 없는 등 몇 가지 한계점을 가지고 있지만, 조사 대상자가 많은 점에서 통계적 가치가 크다.
이란의 한 주를 제외한 모든 주에서 온 참가자들은 병력, 식이 섭취, 신체 활동, 사회경제적 지위 등에 대한 질문과 함께 세계보건기구(WHO)의 STEPS 연구 프레임워크에 맞게 조정된 설문지를 작성했습니다. 참여하는 사람들은 또한 체중/BMI에 따라 범주로 나뉩니다.
총 30,541명의 성인 그룹에서 신체 검사 후 30,042명이 선택되어 참가자들이 매일 얼마나 많은 과일, 채소 및 유제품을 섭취하는지 알아보기 위해 고안된 추가 설문에 참여했습니다. 그런 다음 저체중(BMI 18.5 미만), 정상 체중(18.5~24.9), 과체중(25~29.9), 비만(30 이상) 등 모든 체중 범주에서 응답을 일치시켰습니다.
그 결과, 하루 1인분의 유제품을 섭취한 참가자는 그보다 적은 양을 섭취한 참가자에 비해 비만에 걸릴 확률이 32%, 과체중이 될 확률이 21% 낮았습니다. 유제품 섭취량이 하루 2회 이상인 경우에도 비만 확률이 17% 낮아졌습니다.
과체중이 될 가능성은 하루 2인분과 2인분 이상을 섭취한 사람들이 1인분 미만을 섭취한 사람들에 비해 각각 23percent와 21percent로 낮았습니다.
하루에 2인분 이상의 과일을 섭취하면 과체중(26%) 또는 비만(21%) 위험이 낮아지는 것과 관련이 있습니다.
“이러한 결과는 과일, 채소 및 유제품의 더 많은 소비가 과체중 및 비만의 낮은 확률과 관련될 수 있음을 나타냅니다.”연구자들은 ‘우리 연구 결과를 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요하다’고 언급했다.
원천:
이란의 대규모 표본에서 과체중과 비만이 있는 과일, 채소 및 유제품 섭취 간의 관계: STEPS 2016 결과
메흐란 누리, 자이네브 샤테리, 시바 파기
doi.org/10.3389/fnut.2022.1082976
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