유청 단백질: 정의 및 필요한 이유

대부분의 사람들은 유청 단백질에 대해 생각할 때 근육 형성에 대해 생각합니다. 체육관에서 단백질 쉐이크. 실제 음식 대신 식사 대용 음료.

오전 2시 이득을 유지하기 위해 침대 옆 탁자에 유청 쉐이크를 유지하는 하루 6끼 식사와 3끼 간식을 먹는 형제.

패스트리 대신에 차 안에서 셰이크를 마시는 동트기 시작하는 출퇴근 시간의 여성.

대부분의 사람들이 알고 있듯이 유청 단백질은 식단에서 더 많은 단백질을 원하는 사람들, 요리할 시간이 없는 사람들 또는 요리하기를 싫어하고 더 많은 단백질이 필요한 사람들을 위한 것입니다. 그것은 역도 선수와 운동 선수를위한 것입니다. 진짜 음식에 대한 “가난한 대체품”입니다. 인생이 일어날 때 그것은 타협입니다. 실제 음식을 정기적으로 요리하고 먹을 수 있다면 유청 단백질이 필요하지 않다는 유명한 이야기가 있습니다. 그냥 진짜 음식을 먹으세요. 맞죠?

그러나 실제로 유청에는 단순히 근육을 만드는 것보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다.

유장 단백질은 무엇입니까?

유청은 단백질로 가득 찬 부산물입니다. 치즈 생산. 우유를 응고시킨 후 남은 거의 투명한 액체입니다. 식품 과학자들이 인간을 위한 단백질 보충제로서의 가치를 이해하기 시작할 때까지 치즈 제조업자들은 그것을 폐기물로 버리거나 리코타 치즈로 바꾸거나 가축에게 먹였습니다.

오늘날 우리는 유청 단백질이 완전한 필수 아미노산의 단일 최고의 보충 공급원이라는 것을 알고 있습니다. 그것은 근육 단백질 합성과 근육 성장을 촉진하는 데 필요한 모든 필수 아미노산을 포함합니다. 치즈 제조의 부산물 그 이상입니다. 또한 단일 단백질 이상입니다. 대신, 베타-락토글로불린, 알파-락트알부민, 락토페린 및 면역글로불린과 같은 다양한 생물학적 효과를 가진 인상적인 구성 요소를 수용합니다.

베타-락토글로불린:

• 홍보하다 글루타티온 합성 및 알레르기 질환 발병률을 감소시킵니다.
• 레티놀/비타민 A 흡수 및 흡수를 향상시킵니다.
• 혈장의 세로토닌 수치를 증가시킵니다.
• 항종양 효과가 있을 수 있습니다.

락토페린:

• 뼈 치유를 개선하고 뼈 손실을 예방합니다.
• 과도한 철분을 킬레이트화하여 감염(많은 박테리아가 철분을 필요로 함)을 유발하거나 염증을 증가시키거나 발암성이 되는 것을 방지합니다.
• 같은 식품 병원균에 대한 항균 효과가 있습니다. 대장균 그리고 리스테리아.

면역 글로불린(A, M, G):

그것들은 소화되지 않은 상태에서 발견되는 구성 요소 중 일부에 불과합니다. 유장 분말 식료품 저장실에 앉아. 유청이 위장관에 도달하면 고유한 효과를 가진 더 많은 생체 활성 펩타이드를 형성합니다. 일부 개선 혈액 지질낮추다 혈압또는 오피오이드 수용체 작용제로 작용합니다(우유를 마신 사람을 본 적이 있는 경우). 아기 간호 후 더없이 행복해지기 때문에 그의 오피오이드 수용체는 생리활성 유청 펩타이드에 의해 심각하게 괴로울 수 있습니다.) 다른 것들은 포만감을 유발하고 신진대사 건강 바이오마커를 개선합니다.

유청 단백질은 당신에게 좋은가요?

예. 유청 단백질은 근육을 늘리고 비만, 당뇨병, 지방간 등과 같은 많은 건강 상태를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 근육: 연령, 성별, 섭취 시기에 관계없이 유청 단백질과 근력 운동을 병행하면 지속적으로 더 나은 결과와 더 큰 근육을 얻을 수 있습니다. 음식을 통해 충분한 단백질을 섭취한다면 근육을 키우고 힘을 키울 필요는 없지만 유청 단백질은 확실히 식단에 고품질 동물성 단백질을 추가하는 데 도움이 됩니다.
• 비만: 유청은 비만 및 과체중(단, 성장 촉진을 사용할 수 있는 건강한 사춘기 전 소년은 제외)의 공복 인슐린 수치를 낮추고, 포만감을 증가시키고, 음식 섭취를 줄이고, 안정시 에너지 소비를 개선하는 경향이 있습니다. 체중을 감량하거나 비만을 예방하려는 경우 포만감과 지방 연소 호르몬을 조절하여 안정 시 연소하는 에너지의 양을 늘리고 소비하는 양을 줄이는 것이 필수적인 효과입니다.
• 당뇨병: 식사 전에 먹는 유청은 비당뇨병 환자와 제2형 당뇨병 환자 모두에서 다음 식사로 인한 포도당 급증을 감소시킵니다. “스파이킹”을 통해 이를 달성합니다. 인슐린, 하지만 일시적으로; 즉각적인 인슐린 반응이 증가하더라도 곡선 아래의 인슐린 면적은 향상됩니다. 또한 위에서 본 바와 같이 유청 단백질을 섭취하는 사람들의 공복 인슐린 수치가 낮아지는 경향이 있습니다.
• 지방간: 비만 여성의 경우 유청 보충제는 간 지방을 감소시킵니다(그리고 좋은 부작용으로 제지방이 약간 증가합니다). 지방간 환자는 또한 유청을 통해 글루타티온 상태, 간 지방증 및 항산화 능력을 개선할 수 있습니다. 유청을 보충한 쥐는 간에서 지방 합성이 감소하고 골격근에서 지방산 산화가 증가했습니다.
• 스트레스: “고스트레스” 대상자에서 유청 단백질 쉐이크는 세로토닌 수치를 증가시켜 인지 기능과 성능을 향상시켰습니다. 동일한 흔들림은 “낮은 스트레스” 피험자에게는 영향을 미치지 않았습니다. 또한 식이 유청은 산화를 낮춥니다. 뇌 적어도 생쥐에게는 스트레스입니다.
• 암: 유청에서 발견되는 락토페린과 유청이 촉진하는 글루타티온 합성은 모두 항암 효과가 있을 수 있습니다. 락토페린은 아직 발생하지 않은 암을 예방하고 기존 암 세포에서 세포 사멸을 유도할 수 있는 가능성을 보여줍니다. 최근 인간 연구에서 구강 락토페린은 결장 용종의 형성을 억제했습니다. 그리고 동물 암 연구와 인간 암 사례 연구에서 유청 단백질은 글루타티온(“세포 보호 메커니즘 중 가장 중요한 메커니즘”)을 증가시키고 항종양 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 유청 단백질은 또한 암 환자가 근육 손실을 막고 힘을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• HIV: HIV는 글루타티온 수치의 급격한 감소를 특징으로 합니다. 유청이 항상 HIV 환자의 체중을 증가시키는 것은 아니지만 CD4(백혈구의 일종) 수를 개선하고 동시 감염 수를 낮추며 글루타티온 상태를 지속적으로 증가시킵니다.
• 심장 질환: 주요 심혈관 대사 위험 인자에 대한 유청의 효과를 검토한 결과 유청 단백질이 지질 프로필을 개선하고 고혈압을 감소시키며 혈관 기능을 개선하고 인슐린 감수성과 포도당 내성을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 소화 중에 형성되는 유청 펩타이드는 실제로 ACE 억제제로 작용하여 부작용 없이 의약품과 유사하게 혈압을 낮춥니다.
• 근감소증: 근육 소모는 암과 관련된 것이든 나이와 비활동성의 산물이든 건강과 행복에 큰 위협이 됩니다. 연구에 따르면 유청 단백질은 특히 콩에 비해 근감소증에 대처하는 데 가장 효과적인 단백질 보충제입니다. 내 친구가 이것을 증명할 수 있습니다. 몇 달 전 그의 할머니는 며칠 동안 식사를 하지 않았고 설사와 정신적 혼란을 겪고 있었고 기본적으로 임종한 것처럼 보였습니다. 그는 그녀에게 유청 단백질 기반 밀크 쉐이크를 만들기 시작했고 회복이 빨랐습니다. 그녀는 기민해지고 활동적이 되었으며 식욕과 배변 조절을 되찾았습니다. 그녀는 숲에서 벗어나지 않았지만 적어도 그녀의 남은 날은 그들이 향하던 방향보다 훨씬 나을 것입니다.
• 위장 장애: 유제품 및 장 건강에 대한 우려와는 달리 유청은 실제로 개선할 수 있습니다. 장 건강 위장 장애가 있는 환자에서도 장 장벽 기능. 인간 크론병 환자에게 유청 단백질 보충제는 새는 창자. 염증성 장 질환의 설치류 모델에서 유청 단백질은 장 염증을 줄이고 뮤신(장 장벽을 구축하는 데 사용되는 물질) 합성을 복원합니다.

유청 단백질은 유제품입니까?

유청은 유제품에서 나오므로 유청 단백질은 유제품입니다. 유제품의 주요 생체 활성 성분입니다. 그리고 다른 형태의 유제품과 마찬가지로 우리는 다음과 같은 문제를 고려해야 합니다. 유제품 과민증 그리고 알레르기. 유제품은 모든 사람에게 효과가 없습니다.유당이든 단백질이든 상관 없습니다.

유제품 과민증이 있는 사람은 유청을 피해야 합니까?

아마도. 그것은에 따라 달라집니다 유제품의 어떤 성분 당신에게 문제를 제공합니다. 당신은:

• 유당 불내성. 유당 불내증은 유제품의 설탕 형태에 대한 민감성입니다.
• 카제인 민감성. 카제인 민감성은 유제품의 단백질 중 하나에 대한 편협함입니다.
• 민감한 유장.

운 좋게도 대부분의 사람들은 문제 없이 유청을 견딜 수 있습니다. 유청보다 유당이나 카제인에 알레르기가 있거나 민감하거나 내성이 없을 가능성이 훨씬 더 높습니다. 그리고 유청은 심지어 완전히 안티유청 기반 포뮬러는 민감한 어린이와 유아의 천식 및 습진과 같은 알레르기 질환 예방에 효능이 있는 것으로 나타났습니다.

이에 대한 예외는 지리적 및 민족성에 있을 수 있습니다. 대만과 같은 동아시아 국가에서는 유청 민감성이 카제인 민감성보다 더 흔한 것으로 보입니다. 미국 및 유럽과 같은 서부 지역에서는 카제인 불내증이 유청보다 훨씬 더 흔합니다. 그러나 그것은 아토피성 피부염을 가진 사람들에 대한 하나의 연구일 뿐입니다. 모든 사람에게 적용되지 않을 수도 있습니다.

저는 “유제품 과민증”이 있는 대부분의 사람들이 일반적으로 유당이 거의 또는 전혀 없고 카제인이 거의 없는 분리 유청 단백질을 다룰 수 있음을 발견했습니다.

요거트, 치즈, 우유만 먹을 수 있는데 왜 유청 단백질을 먹나요?

대부분의 포유류 우유에서 카제인 단백질이 우세하며 유청은 총 단백질 함량의 작은 부분입니다. 소, 염소, 말, 양 – 카제인이 매우 많고 유청이 적습니다. 그러나 인간의 모유에서는 이 비율이 뒤집힙니다. 인간의 모유에 있는 총 단백질의 80percent가 유청 단백질로, 면역 체계 조절 및 프로그래밍, 세포 성장 및 분화, 전반적인 신체적 및 정신적 발달에 중요한 역할을 합니다. 카제인 함량이 높은 분유로 자란 유아는 유청 함량이 높은 분유(그리고 모유 성분에 더 가까운)로 자란 유아보다 제지방량이 적고 지방량이 더 많습니다.

유청 단백질은 사람이 먹을 수 있는 가장 오랜 전통을 지닌 유제품 중 하나라고 주장할 수 있습니다.

전반적으로 유청 단백질은 단순한 단백질 보충제 그 이상입니다. 그것은 근육을 만들고, 포도당 조절을 개선하고, 면역 기능을 조절하고, 스트레스를 낮추고, 그것을 섭취하는 사람들에게 많은 유익한 효과를 부여합니다. 진짜 음식은 건강한 식단의 기초입니다. 그러나 유청 단백질은 근육 강화제 및 식사 대체제 그 이상입니다. 나는 그것이 “보충 식품” 나란히 나열 달걀 노른자, 간, 기름진 생선그리고 소량으로 강력하고 필수적인 다른 모든 음식.

나는 그것이 가장 잘 연구되고 가장 오래된식이 보조제 중 하나라는 점을 감안할 때 거의 모든 사람에게 사용을 권장하는 것이 편안하다고 느낍니다.

너희들의 의견을 들어보자. 당신은 유장을합니까? 그렇다면 어떤 종류이고 왜 그런가요? 당신은 어떻게 유익을 얻었습니까?

읽어주셔서 감사합니다, 여러분!

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