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중국 국가 식품 안전 위험 평가 센터(CFSA)는 유제품, 쌀, 밀가루, 식물성 기름과 같은 식품군을 포함하여 중국의 다양한 주요 식품에 대한 영양 강화를 의무화하기 위한 세부 제안의 개요를 설명했습니다.
“전문가 토론에 따르면 특정 영양소를 대량으로 강화할 필요가 있다고 결론지었습니다. [food products]중국 소비자들이 상대적으로 부족한 영양소에 초점을 맞춰,”CFSA는 공식 성명을 통해 밝혔다.
“이러한 규정에 따라 관련 영양소 및 식품군 유형에 따라 대량 강화가 시행될 것입니다. 예를 들어 저온 살균 유제품 또는 발효 유제품은 비타민 A와 D로, 쌀과 밀은 비타민 B로 강화해야 합니다.1와 비2뿐만 아니라 엽산, 철분이 들어간 간장. .
“이것은 현재 영양 데이터를 기반으로 우선 순위 강화로 간주되기 때문입니다. 예를 들어 식물성 기름을 예로 들면 중국 소비자는 비타민 A와 D가 부족할 가능성이 더 높기 때문에 필수가 될 것입니다.”.
위의 내용 외에도 식품 회사는 자발적으로 다른 유형의 영양소로 이러한 주요 제품을 강화할 수 있습니다.
“주식 식품군 각각에 대해 더 많은 영양 강화가 필요한 경우 옵션을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 유제품 우유에는 비타민 Ok, B를 추가할 수 있는 옵션이 있습니다.2비6, ㄴ12., 니아신, 마그네슘 등; 식물성 기름에는 비타민 E가 첨가될 수 있고, 밀에는 비타민 A와 D가 첨가될 수 있습니다. 쌀에는 니아신 등이 있을 수 있습니다..
“이러한 식품에 추가할 수 있는 양은 공중 보건과 안전을 보장하기 위해 이 규정에서 강조된 한도 내에 있어야 합니다.”.
광물인 구리, 망간, 칼륨, 인은 결핍 위험이 낮은 것으로 분류되어 이들을 이용한 자발적 강화는 규정 초안에 포함되지 않았다.
대중 및 업계 구성원은 전체 문서를 보고 의견을 제출하는 프로세스를 찾을 수 있습니다. 여기. [link and documents in Mandarin Chinese].
자발적 강화.
필수 강화에 대해 위에서 언급한 주요 주식 그룹 외에도 CFSA는 영양 강화가 권장되는 50개 이상의 식품 유형을 강조했지만, 이들의 강화는 강제적이지 않고 전적으로 자발적입니다.
그러나 강화를 시행하는 경우 새로운 규정에 명시된 영양소 가이드라인 제한에 따라 실시해야 합니다.
“다양한 종류가 있다. [food and beverage] 대중에게 도움이 되도록 강화할 수 있는 제품이 많습니다. 이러한 제품은 스낵에서 가공 과일, 콩 기반 제품, 사탕, 빵, 비스킷, 무알코올 음료 등에 이르기까지 다양합니다.”말했다.
“따라서 CFSA도 가이드라인을 준비했습니다. [to assist food firms] 특정 식품 유형에 추가할 수 있는 영양소 유형과 허용 수준 및/또는 양을 포함하는 이러한 기타 식품 및 음료 제품을 자발적으로 강화합니다..
“예를 들어, 커피나 차는 비타민 C나 D 또는 철분과 칼슘과 같은 미네랄을 강화할 수 있지만 비타민 Ok, 엽산 또는 셀레늄은 강화할 수 없습니다.”.
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