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다른 식습관(또는 다이어트)은 다른 영양소를 제공하고 부족합니다. 주로 고기를 먹는다면 식단은 충분한 단백질로 채워지지만 야채가 없으면 섬유질이 부족할 수 있습니다. 정크 푸드와 가공 식품만 먹는다면 식단은 정제된 탄수화물로 채워지지만 필수 영양소는 부족할 것입니다. 완전 채식인이 되는 것은 몇 가지 놀라운 이점이 있지만 모든 식단과 마찬가지로 특정 영양소가 부족할 수 있습니다. 특히 주요 영양소를 포함하는 특정 식품을 얻지 못할 때 그렇습니다. 건전한 식단은 적절한 물 섭취와 운동과 함께 다량 영양소와 미량 영양소의 균형으로 구성됩니다. 비타민은 식단에서 부족할 수 있는 주요 영양소를 대체할 수 있는 좋은 방법입니다.
채식주의자에게 필요한 보충제는?
이 기사에서는 비건 채식에 초점을 맞추고 최고의 비건 보충제에 대해 논의할 것입니다.
단백질
완전한 단백질은 고기와 유제품에 풍부한 20개의 아미노산으로 구성됩니다. 육류가 아닌 식품에서는 완전한 단백질을 얻기가 조금 더 어렵지만 20개의 아미노산을 모두 포함하는 퀴노아, 스피루리나, 두부, 대마 씨, 아마란스와 같은 것에서 여전히 구할 수 있습니다. 식단에 이러한 음식이 부족하고 다른 조치를 취하지 않으면 비건 채식인은 급격한 체중 감소와 근육 소모를 보기 시작하여 단백질 결핍을 나타냅니다. 비건 채식인이 식단에서 충분한 단백질을 섭취할 수 있는 세 가지 방법이 있습니다. 완전한 단백질 식품을 포함하기 위해 의식적으로 노력할 수 있습니다. 콩류 또는 곡물(현미 및 콩 등)을 혼합하여 20개 아미노산 조합을 얻거나 식물 기반 단백질 파우더이 필수 다량 영양소를 보충하는 빠르고 쉽고 채우는 방법입니다.
비타민 B-12
B-12는 동물성 단백질이 풍부하며 씻지 않은 유기농 농산물에서도 미량 발견될 수 있습니다. 강화된 식물성 우유, 시리얼, 영양 효모 및 식물성 고기에는 소량의 B12가 포함되어 있지만; 결핍은 비건 채식인 사이에서 여전히 만연합니다. B-12는 뇌와 신경계를 지원하며 그 결핍은 현기증, 건망증 및 악성 빈혈을 유발할 수 있습니다. B-12를 얻는 가장 쉬운 방법은 비건 멀티비타민, 그것은 하루 권장량의 B-12뿐만 아니라 비건 식단에서 부족한 것으로 보이는 D-3와 같은 다른 비타민도 포함할 것입니다.
비타민 D-3
1년 내내 햇볕이 잘 드는 주에 살고 있다면 하루 20분만 밖에 나가면 D-3를 충분히 얻을 수 있습니다. 이런 사치를 누리지 못하는 채식주의자들에게는 비타민 D-3 섭취를 의식하는 것이 중요합니다. D-3는 완전 채식주의자가 필요로 하는 보충제이며 체내 존재는 뼈의 강도와 기능, 기분 균형 및 뇌 건강에 필수적입니다. 오렌지 주스 및 견과류 우유와 같은 강화 음료에서 쉽게 구할 수 있으며 위에서 언급한 Noor의 완전 채식 종합 비타민에서도 사용할 수 있습니다.
오메가 3
오메가 3는 식단에 관계없이 우리 모두에게 필요한 영양소입니다. 오메가 3는 외부 공급원에서 얻어야 합니다. “필수” 지방산. 오메가 3는 인지 기능 향상, 뼈 건강, 나쁜 콜레스테롤 수치 낮추기, 건강한 모발, 피부 및 손톱(다른 많은 것들 중에서)을 담당하기 때문에 채식주의자들에게 꼭 필요한 비타민입니다. 비건 식품 소스에는 생 견과류, 아보카도, 대마, 치아 및 아마씨가 포함됩니다. 대부분의 오메가 3 보충제는 어유하지만 현재 조류 오일에서 추출한 비건 오메가 3를 제공하는 회사가 많이 있습니다.
철
철분은 십자화과 야채, 견과류, 씨앗, 말린 과일 및 견과류 우유에서 발견되는 중요한 미네랄입니다. 철분은 에너지 대사에 필요하며 적혈구를 만들고 혈액 내에서 산소를 운반하는 데 중요한 역할을 합니다. 그것의 결핍은 극심한 피로와 피곤함의 증상을 포함하는 빈혈이라는 상태를 유발할 수 있습니다. 월경 중에는 상당량의 손실이 발생하며 임산부의 요구량은 훨씬 더 높습니다. 비건은 식물성 원료인 비헴철과 동물성 철인 헴철을 보충해야 합니다. 충분한 단백질과 비타민 C는 철분 흡수를 향상시키는 데 도움이 되지만 철분에는 독성 수준이 있으므로 주의해야 합니다. 결핍이 진단되고 면허가 있는 전문가가 있는 경우에만 투여해야 합니다.
대체로,
이제 비건 채식인이 어떤 보충제를 섭취해야 하는지 명확하게 이해하셨을 것입니다. 우리 모두는 비타민의 혜택을 받을 수 있지만, 핵심은 식단을 살펴보고 가능한 영양소 격차를 관찰하고 그에 따라 채우는 것입니다. 비건 채식에는 몇 가지 놀라운 이점이 있습니다. 연구 비건 채식이 심장병, 고 콜레스테롤 및 당뇨병의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 또한 건강한 체중과 에너지 수준 증가를 촉진합니다. 이러한 이점과 함께 특정 영양소 결핍의 위험 요소도 있습니다. 어떤 종류의 식단이나 생활 방식을 선택하든 건강과 장수를 위해 균형 잡히고 건강하며 최적인지 확인하십시오.
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