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2010년대 후반에 케토 다이어트가 처음으로 인기를 끌었을 때 “베이컨과 버터” 다이어트로 빠르게 명성을 얻었습니다. 야채는 시금치의 작은 면으로 접시에 나타날 수 있으며, 더 가능성이 높으면 쌀에서 피자 크러스트에 이르기까지 모든 것으로 가장한 콜리플라워 날개. 대체로 초점은 제한 주로 지방 섭취량을 늘리는 데 집중하면서 “케토 야채”로 소비합니다. (주류 케토에 대해 이야기하고 있습니다. 기본 케토 재설정 접근 방식이 아닙니다.)
이것은 예상대로 주류 의료 전문가와 대중 매체로부터 진주를 움켜쥐는 일로 이어졌습니다. 대중 매체는 빠르게 케토를 위험한 유행 다이어트, 심장마비로 낙인 찍었습니다. 지난 40년 동안 지배적이었던 저지방 식단 신조에 대한 반발로 인해 케토제닉 다이어트의 많은 얼리 어답터들이 버터, 크림, 치즈, 베이컨 및 기타 고지방 식품에 열광한 것은 사실이었습니다. 어떤 사람들은 여전히 그렇습니다.
그러나 대부분의 케토제닉 사람들은 이제 그들이 살 수 없다는 것을(또는 어쨌든 살 수 없다는 것을) 이해하고 있다고 생각합니다. 버터 홀로. 적어도 더 미래 지향적인 건강계에서 현대 케토는 베이컨과 버터가 아니라 풍부한 샐러드와 더 많은 양의 단백질.
개인적으로 저는 다양한 농산물을 포용하는 케토제닉 먹는 사람을 지지합니다(케토-육식 식단에도 불구하고). 그러나 어느 시점에서 탄수화물 문제가 작용합니다. 정의상 케토는 케톤 생성을 촉진할 수 있을 만큼 포도당과 인슐린을 낮게 유지하기 위해 탄수화물 섭취를 제한해야 합니다. 모든 야채에는 탄수화물이 포함되어 있으며 일부는 다른 것보다 많습니다. 원하는 경우 야채, 특히 고 탄수화물 야채를 무제한으로 먹을 수는 없습니다. 케토시스에 머물다 항상.
그렇다면 어떤 것이 가장 좋은지 어떻게 결정합니까?
케토제닉에 가장 좋은 야채는 무엇입니까?
케톤증을 달성하기 위해 대부분의 사람들은 탄수화물 섭취를 하루 최대 30~50g으로 제한해야 합니다. 따라서 케토 다이어트에 포함할 수 있는 최고의 야채는 가장 적은 탄수화물로 가장 많은 영양소를 제공하는 야채입니다. 간단하게 들리지만 실제로는 어디에 선을 그어야 할지 알기 어려울 수 있습니다.
인터넷에는 음식을 개별 “케토 허용” 및 “케토 허용 안 함” 범주로 분류하는 목록이 가득합니다. 그것들은 좋은 의미이며 종종 SAD 식사에서 케토로의 혼란스러운 전환을 단순화하는 데 도움이 되지만 그들은 뉘앙스가 부족합니다. 어떤 음식도 한 입에 케톤증에서 벗어날 수 없습니다. “나쁜” 야채는 없습니다. 서빙 크기와 탄수화물 함량 및 섬유질만 있습니다.
섬유질이 중요한 이유는 무엇입니까? 섬유질은 혈류로 흡수되지 않고 포도당으로 전환되기 때문입니다. 그것은 탄수화물로 계산되지만 케토에서 최소화하려는 포도당 유발 인슐린 스파이크에 기여하지 않습니다. 섬유질, 특히 수용성 유형은 대부분 장내 미생물의 먹이일 뿐입니다. 케토시스 관점에서 섬유질은 중립적입니다.
그리고 채소, 특히 잎이 많고 지상에 있는 녹말이 없는 품종의 경우 탄수화물 함량의 대부분은 실제로 섬유질입니다. 그들의 포도당/인슐린 영향은 최소화됩니다. 너무 많아서 나는 이러한 품종을 (총) 탄수화물 50g Keto Reset의 한계로 추천합니다. 그들은 유일한 야채가 아닙니다 허용된 케토에서 가장 쉽게 즐길 수 있습니다.
케토제닉에 가장 좋아하는 야채
더 이상 고민하지 않고 케토에서 즐길 수 있는 최고의 야채입니다. 좋아하는 것이 여기에 나타나지 않더라도 두려워하지 마십시오. 여전히 포함할 수 있습니다. 이 목록의 절반은 개인 취향, 절반은 탄수화물 및 영양소 함량입니다. 이 목록에 없는 많은 채소는 엄격한 케토제닉 경찰에 의해서도 여전히 “케토제닉”으로 간주됩니다.; 그들은 단순히 내가 먼저 끌리는 것이 아닙니다.
1. 쓴 나물
케일, 아루굴라, 겨자잎, 꽃상추, 민들레잎, 순무잎, 콜라드잎, 브로콜리 라베, 물냉이. 점점 더 과학은 쓴 음식 독특한 신진 대사 및 장 건강상의 이점이 있습니다.
2. 기타 잎채소
시금치, 상추(모든 종류) 큰 엉덩이 샐러드
3. 콜리플라워
너무 다재다능해서 저탄수화물 세계에서 농담이 되었습니다. but 그것은 많은 요리에서 훌륭하기 때문입니다. 나는 누구와 논쟁해야 하는가?
4. 브로콜리와 브로콜리니
보다 더 좋은 것이 있습니까 바삭하게 구운 브로콜리 크고 육즙이 많은 스테이크 옆에? 그리고 새싹이 들어있는 설포라판브로콜리 새싹을 차세대 슈퍼푸드로 만들 수 있는 인상적인 기능을 가진 화합물입니다.
5. 청경채
중 하나 유황이 풍부한 야채 신체가 산화 스트레스를 완충하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 볶거나 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.
6. 녹두
고전.
7. 버섯(모든 품종)
기분 좋은 식감과 감칠맛 외에도 버섯 팩 프리바이오틱스 장내 미생물에 영양을 공급합니다.
8. 아스파라거스
비타민 K가 풍부하여 구이, 구이, 에어프라이에 탁월하며 베이컨에 싸서. (이봐, 내가 너라고 말하지 않았어 해서는 안된다 케토에 베이컨을 먹는다.)
9. 양배추
특히 발효시키면 소금에 절인 양배추 또는 김치. 모든 사람은 발효 야채를 먹어야 합니다.
10. 피들헤드 고사리
내 다크호스 선택. 나는 그들이 더 많은 홍보를받을 자격이 있다고 생각합니다.
아보카도는 어때?
분명히 아보카도는 제게 큰 호응을 얻었지만 과일이기도 합니다. 나는 전체 인터넷이 내 머리에 오지 않도록 내가 좋아하는 케토 야채 목록에 넣지 않을 것입니다.
케토제닉한 채소를 먹는 이유는 무엇입니까?
당신은 할 필요가 없습니다. 하지만 내가 에 대해 말했듯이 육식 다이어트 이전에는 대부분의 사람들이 장기적으로 적어도 적어도 일부 채소. 식물성 식품을 완전히 배제하기보다는 “카니플렉스,” 전략적인 식물 추가가 포함된 육류 중심 식단입니다.
그럼에도 불구하고 대부분의 Primal 사람들은 잡식성이므로 야채를 케토 매크로에 통합하기 위한 전략을 원하고 필요로 합니다. 이 경우 명심해야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 모든 야채는 케토 다이어트에 효과가 있습니다. 일부는 다른 것보다 상대적으로 탄수화물 함량이 높습니다(예: 비트, 파스닙, 셀러리악).
- 지상의 잎이 많고 녹말이 아닌 채소를 우선시하면 탄수화물을 세심하게 계산하지 않고도 다채로운 음식으로 접시를 포장할 수 있습니다. 이러한 식품에는 많은 양의 섬유질(낮은 순 탄수화물)이 포함되어 있기 때문에 포도당과 인슐린에 미치는 영향(따라서 케토시스를 방해할 가능성)이 최소화됩니다. 또한 다양한 영양소를 제공하고 식사를 다양하고 흥미롭게 유지합니다.
- 필요에 따라 서빙 크기를 조정합니다. 고탄수화물 채소(땅 밑에서 자라거나 맛이 더 좋은 채소)의 경우 크로노미터. 단일 음식의 작은 서빙에 일일 할당량의 막대한 양을 날리지 않도록 하십시오.
좋아, 그것들이 내 상위 10개입니다. 무엇을 포함했을까요?
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