‘테스트 및 학습…’ Common Mills, Daring Cultr 무동물성 유제품 크림 치즈에 대한 액세스 확대

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Common Mills의 기업 벤처 스튜디오 G-Works에서 개발하고 2021년 후반에 미네소타의 소수의 Hy-Vee 매장에서 처음 출시된 무유당 대담한 컬트. 동물 없는 유제품 개념을 테스트하기 위해 지난 몇 년 동안 CPG 거인이 출시한 수많은 브랜드 중 하나입니다.

다른 예는 다음과 같습니다. 코와분가.네슬레에서, CO2COA.화성에서, 그리고 Nurishh에서 벨 브랜드.함께 유니레버.또한 공간으로의 이동을 계획하고 있습니다.

Daring Cultr는 원래 캘리포니아에 기반을 둔 Excellent Day(곰팡이 균주를 숙주 미생물로 사용)의 비동물성 유청 단백질을 사용했지만 현재는 이스라엘 스타트업과 협력하고 있습니다. 리밀크. (사용하는 누룩.유청의 숙주 미생물로 자체 상업 규모를 열기 전에 유료 프로세서를 통해 제조하고 있습니다. 덴마크 정밀발효설비)..

Common Mills에 따르면 – 공급업체를 변경한 이유에 대해서는 언급하지 않겠습니다 – Daring Cultr는 “1월 30일부터 Twin Cities 지역에 5개의 Lunds & Byerlys 위치와 3개의 Kowalski’s Markets 위치를 포함하여 8개의 추가 매장이 있습니다.

2월 초에 Daring Cultr는 테스트 및 학습, 소비자 직접 웹 사이트를 다시 시작하여 알래스카와 하와이를 제외하고 Plain, Strawberry 및 Onion & Chive를 포함한 세 가지 크림 치즈 맛을 전국적으로 배포할 수 있습니다. .”.

공식(아래 참조)의 경우 Common Mills는 “소비자 피드백을 기반으로 제형을 계속 조정하고 있습니다.”.

무동물성 유제품: ‘.이것은 소비자와 업계에 있어서도 매우 새로운 개념입니다..

Daring Cultr의 공동 설립자인 Drake Ellingboe는 최근의 일부 식품 기술 혁신이 문제를 찾기 위한 해결책으로 설명될 수 있지만, ‘동물성 없는’ 유제품은 소비자가 케이크를 먹고 유제품 대체 세트에서도 먹을 수 있게 해준다고 주장합니다.

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