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이 승인은 2022년 4월에 다양한 응용 분야에서 새로운 식품(NF)으로 유럽식품표준청(EFSA)으로부터 호의적인 반응을 얻은 지 몇 달 후에 나온 것입니다. 기관은 해당 성분을 “제안된 사용 조건에서 안전” 등장액 및 스포츠 음료, 유청 분말 및 우유 기반 음료, 특수 의료용 식품(FSMP).
이 성분은 “일반” 유청 단백질보다 BCAA가 40% 더 많고 근육 단백질 합성을 유발하는 데 필수적인 류신이 45% 더 많은 독특한 영양 성분을 제공하므로 근육 건강에 중점을 두는 사람들에게 특히 적합합니다.
Arla Meals Ingredients의 영업 개발, 건강 및 성능 책임자인 Mads Dyrvig는 NutraIngredients에 인을 포함한 선택된 미네랄 함량이 낮기 때문에 만성 신장 질환 환자에게 이상적이라고 말합니다.
“유사한 아미노산 구성에 도달하기 위해 지금까지 유일한 선택은 미각 문제가 특징인 단일 유리 아미노산으로 단백질을 보충하는 것이었습니다.” 그는 덧붙입니다“즉, 맛을 손상시키지 않고 우수한 아미노산 구성을 가진 단백질을 얻을 수 있게 되었습니다.”.
Dyrvig는 EC로부터 Lacprodan BLG-100의 공식 규제 승인을 받아 공급업체가 많은 고객들이 곧 신제품을 시장에 출시할 것으로 기대한다고 말합니다.
“Lacprodan BLG-100의 지리적 관련성은 전 세계적이지만 처음에는 EU, 미국, 중국 및 일본이 주요 범위입니다.”.
Novel Meals 승인 과정은 시간이 많이 걸리는 과정이었습니다. 이 회사는 2020년 7월 유럽연합 집행위원회(European Fee)에 최초 신청서를 제출했으며 성분의 안전성과 소비자에 대한 이점을 입증하는 충분하고 적절한 정보에 관한 엄격한 요구 사항을 충족하기 위한 절차를 거쳤습니다.
핵심 ‘단백동화 촉진제’로서 류신의 중요성을 뒷받침하고 필수 아미노산이 풍부한 고품질 단백질 공급원 섭취의 이점을 강조하는 풍부한 과학적 문서가 이미 있습니다. 그리고 공급업체는 현재 근육 건강 측면에서 Lacprodan BLG-100의 효능을 입증하기 위해 여러 연구를 수행하고 있습니다.
파트너십의 혁신 .
BLG는 많은 포유류(인간 제외)의 우유에서 자연적으로 발생하며 가장 풍부한 소 우유 유청 단백질입니다.
Arla Meals Ingredients는 2021년 말 업계 최초로 순수한 BLG를 상업적으로 생산하겠다는 의사를 밝혔습니다. 이는 Open Innovation 파트너십 모델과 덴마크 Vium에 새로운 혁신 센터를 개설함으로써 가능해졌습니다.
Lacprodan BLG-100은 고유한 영양 프로필을 가진 성분을 생산하기 위해 산성 및 중성 조건에서 소 유청을 결정화하는 특허 분리 기술을 사용하여 개발되었습니다.
그것은 소 우유 및 WPI에서 발견되는 BLG와 화학적으로나 구조적으로 동일하며 회사는 경쟁 유청 제품에 비해 맛이 더 좋다고 주장합니다.
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