Cosmic Crisp의 해외진출을 위한 작은 시작

WA 38 사과가 워싱턴의 생산 차트에 오르면서 미국 이외의 재배 지역에서 생산된 과일이 이제 막 매장 진열대에 오르기 시작했습니다.

이탈리아 재배자들이 Cosmic Crisp 브랜드로 시장에 과일을 출시한 지 2년째 되는 해에 WA 38의 적당한 양을 기록하며 선두를 달리고 있습니다. 그들은 2019년에 처음 심었습니다. 호주, 뉴질랜드, 아르헨티나는 2020년과 2021년에 심은 나무의 양이 적을 것으로 예상합니다.

“의도는 항상 글로벌 브랜드를 구축하는 것이었고 우리는 앞으로 나아가고 있으며 지금 그렇게 하고 있습니다.”라고 WSU의 대표적인 신품종을 상업적으로 출시하기 위해 워싱턴 주립 대학과 계약을 맺은 Yakima 회사 소유 품종 관리의 Kevin Brandt 부사장은 말했습니다.

그러나 마케터들은 유럽에서 상황이 더디게 진행될 가능성이 높다고 말합니다. 특히 쇼핑객이 치즈, 육류, 올리브 오일, 와인을 지역별로 브랜딩하여 음식과 전통적이고 지역적인 관계를 선언하는 이탈리아에서는 더욱 그렇습니다. 그들은 종종 제철이 아닌 농산물에 코를 올립니다.

Cosmic Crisp 판매 허가를 받은 두 이탈리아 과일 생산 협동조합인 VOG와 VIP는 2022년에 5,000미터톤을 수확했습니다. 이는 약 276,000개의 40파운드 상자에 해당합니다. 세상에. 그리고 회사는 화주가 수백만 개의 상자에서 우주 볼륨을 측정하는 워싱턴에서 볼 수 있는 것과 같은 야심 찬 확장 계획을 가지고 있지 않습니다.

“유럽 소비자들은 미국보다 많은 국가에서 더 보수적입니다. “그들은 여전히 ​​골든 딜리셔스를 먹고 있습니다.”

Cosmic Crisp에 대한 마케팅 노력을 공유하는 회사는 나무가 2026년에 완전히 성숙하면 약 35,000톤을 예상합니다. 이는 유럽 평균 물량인 1,200만 톤의 0.3percent에 불과합니다.

VOG와 VIP는 의도적으로 자신의 주식을 겸손하게 유지하고 있습니다. 그들은 전체적으로 약 40,000에이커의 사과를 보유하고 있으며 WA 38에는 1,280에이커만 있습니다. 한편 Golden Delicious는 VOG 사과 포트폴리오의 약 60percent를 차지합니다.

Pardatscher와 VIP의 CEO인 Fabio Zanesco는 시간이 지남에 따라 관심이 커질 것으로 예상합니다.

이탈리아인은 전통적일 수 있지만 브랜드 품종을 먹습니다. 크립스 핑크는 일반적으로 상점 진열대와 도시 농산물 가판대에서 볼 수 있으며 때로는 Pink Lady라는 브랜드로, 때로는 일반적인 품종 이름으로 표시되기도 합니다.

Brandt는 모든 소비자가 다른 것을 원하지만 궁극적으로 관심이 회복될 것으로 기대합니다. 가볍고 과즙이 풍부한 허니크리스프는 미국에서는 불티나게 팔릴지 모르지만 유럽인들은 크립스 핑크와 골든 딜리셔스 같은 밀도가 높은 사과를 선호한다고 그는 말했다.

WA 38은 WSU에서 재배했으며 2017년에 모든 워싱턴 생산자들을 위한 공개 관리 품종으로 처음 심었습니다. 북미 지역의 다른 재배자들은 적어도 2027년까지 기다려야 자신의 나무를 심을 수 있습니다.

Brandt는 PVM(Proprietary Selection Administration)이 전 세계적으로 멀리 떨어진 지역에서 사용할 수 있는 나무를 의도적으로 제한했다고 말했습니다. 워싱턴에는 지상에 2천만 그루 이상의 WA 38 나무가 있습니다. 이탈리아가 220만 명으로 2위, 호주가 138,000명으로 그 뒤를 이었습니다.

한편, 워싱턴의 WA 38 작물에 대한 수량 예측은 완화되었습니다.

2022년에 워싱턴은 약 580만 개의 40파운드 상자 등가물을 수확했으며 PVM은 2023년에 750만 상자, 2024년에 980만 상자, 2025년에 1150만 상자를 수확할 것으로 예상합니다.

이는 2022년에 1,000만 상자 이상을 요구했던 일부 과거 예측과는 거리가 멀다.

Brandt는 “이것은 항상 움직이는 목표이며 매년 학습하면서 조정됩니다.”라고 말했습니다.

또한 WA 38 팩아웃은 2022년 늦고 서리가 내린 봄을 포함하여 지난 2년 동안의 불규칙한 날씨로 인해 평소보다 낮다고 Brandt는 말했습니다. PVM 검사관은 꽃받침에서 더 높은 서리 고리 발생률을 발견했습니다. WA 38의 번식 부모 중 하나인 Honeycrisp도 비슷한 문제를 안고 있습니다.

PVM과 WSU는 12월 1일 배송을 위해 Cosmic Crisp 사과를 출시했습니다.

—로스 코트니