[ad_1]
이 소식은 Danone이 제품의 영양가를 개선하기 위한 노력을 강화하고 있는 시점에 나왔습니다. 2022년 9월 Danone North America는 식물 기반 음료 및 어린이 제품의 70percent를 재구성할 예정이라고 발표했습니다. DairyReporter는 그 일에 대한 노력이 ‘진행 중’임을 이해하지만 회사는 현재 더 자세한 업데이트를 제공할 수 없습니다.
한편 Danone UK & Ireland는 영국 정부의 현재 정책에서 정의한 바와 같이 판매량 기준 제품의 90% 이상이 설탕, 소금 또는 지방(HFSS)이 높지 않도록 할 것이라고 말했습니다.
이는 최소 임계값이며 2021년 10월과 2022년 9월(포함) 기간 내에 재구성된 제품을 포함한다고 회사는 말했습니다. Activia, Actimel, Alpro, Oykos 및 Mild & Free와 같은 소비자 브랜드는 이 새로운 표준을 준수할 것이라고 Danone은 말했습니다.
Danone UK & Ireland의 소비자 영양 책임자인 Zoe Ellis는 DairyReporter에 다음과 같이 말했습니다. 예를 들어, 요거트와 프로마주 프라이 카테고리에서 우리는 카테고리 전체에서 달성한 평균 13.5percent의 설탕 감소보다 앞서 설탕 함량을 16% 줄였습니다. 이와 같은 작업을 통해 우리는 유제품, 식물 기반 및 음료 포트폴리오를 얻게 되었으며 현재 판매량 기준으로 설탕, 소금 또는 지방이 90% 높지 않습니다.”
‘우리에게는 책임이 있다’
저지방, 설탕 및 염분 함량으로 새로운 제품을 생산하고 기존 제품을 재구성하려는 Danone의 이니셔티브는 소비자가 주도합니다.
Danone UK & Eire 연구에 따르면 영국 소비자의 94percent가 적어도 일정 시간 동안 건강하게 먹으려고 노력한다고 말했으며, 설탕과 지방 함량은 모든 쇼핑객의 거의 절반이 구매 결정을 내리는 주요 요인이었습니다.
Ellis는 회사가 유제품의 좋은 맛과 질감에 대한 기대와 더 건강한 제형에 대한 필요성 사이에 어떻게 균형을 맞추느냐는 질문에 다음과 같이 말했습니다. 우리의 혁신 프로세스를 거치는 모든 신제품 아이디어는 우리의 건강 약속 기준을 충족하는지 확인하기 위해 평가될 것이며, 이를 통해 건강한 식단에 지속적으로 기여할 것입니다.
“저희 유제품 포트폴리오에 포함된 요거트의 경우 설탕과 지방은 자연적으로 발생하고 적절한 맛과 질감 프로필을 제공하는 데 도움이 되기 때문에 줄이기 가장 어려운 HFSS 요소일 수 있습니다.” – Zoe Ellis, Danone UK & Eire
“때때로 요거트에 과일을 첨가하여 다양한 맛을 낼 때 자연적으로 발생하는 설탕이더라도 설탕 수치에 영향을 미칠 수 있습니다.
“그럼에도 불구하고 수년간의 혁신과 재구성을 통해 우리는 건강하고 맛있는 요거트를 제공할 수 있도록 브랜드의 적절한 균형을 찾기 위해 노력했으며, 대부분은 HFSS가 아닙니다.”
Ellis는 영국 및 아일랜드 사업부가 요거트 및 프로마주 프라이 카테고리의 설탕 함량을 ‘카테고리 전체에서 달성한 평균 13.5percent보다 앞서’ 16percent까지 줄이는 데 성공했다고 덧붙였습니다.
건강 별점
Danone UK & Ireland는 판매량 기준 포트폴리오의 90percent가 ‘건강한’ 것으로 평가될 것이라고 발표했습니다. 호주와 뉴질랜드에 뿌리를 두고 있는 국제 지수는 포장 식품의 전반적인 영양 프로필을 평가하고 이해하기 쉬운 전면 정보를 제공합니다. 이는 자발적이며 ‘향후 영국 및 아일랜드 법률에 따라 명확하고 일관된 전면 영양 라벨링 구현’에 대한 Danone 영국 및 아일랜드의 약속의 일부를 형성할 것입니다. 회사는 또한 영국과 아일랜드의 유제품, 식물 기반 및 음료 포트폴리오에 대한 영양 데이터를 게시할 예정입니다.
Ellis는 “소비자들이 더 건강한 선택을 할 수 있도록 포장 전면 라벨링을 지원하려면 라벨링이 명확하고 지역적으로 일관성이 있어야 하며 영국 및 유럽 표준과 일치해야 한다고 믿습니다.”라고 Ellis는 말했습니다. “이러한 표준이 합의되는 즉시 Danone UK & Ireland는 이에 따라 대응할 것입니다. 그때까지 우리는 포트폴리오에 대한 영양 데이터를 웹사이트에 투명하게 게시할 것입니다.”
Ellis는 다음과 같이 덧붙였습니다. “처음으로 우리는 Danone UK & Ireland로서 유제품, 식물 기반 및 음료 포트폴리오에 대한 영양 데이터를 투명하게 게시하여 건강 약속을 준수하고 있음을 입증하기 위해 노력하고 있습니다. 일부 회사는 영양 데이터도 게시하지만 일반적으로 글로벌 제품 포트폴리오에 더 초점을 맞추는 경향이 있습니다.”
Danone UK & Ireland는 Well being Star Ranking 시스템과 영국 정부 HFSS 가이드라인을 벤치마크로 사용하고 지속적인 준수 여부를 확인합니다.
[ad_2]
Supply hyperlink
