‘Gruyere’는 미국산 치즈, 법원 규칙을 설명하는 데 사용할 수 있습니다.

이전에 승인된 결정에 대해 항소하면서 스위스의 Interprofession du Gruyère(IDG)와 프랑스의 Syndicat Interprofessionel du Gruyère(SIG)는 ‘gruyere’라는 단어는 스위스와 프랑스의 Guyére 지역에서 생산된 치즈에만 사용되어야 한다고 주장했습니다.

‘그뤼에르’라는 용어는 유럽에서 PDO(원산지 보호 지정) 및 PGI(지리적 표시 보호) 마크로 보호되지만 미국에는 이와 유사한 보호가 존재하지 않습니다. 대신 FDA는 치즈 제조업체가 치즈에 ‘그뤼에르’ 라벨을 붙이기 위해 충족해야 하는 요건을 설명하는 ‘정체성 표준’을 사용합니다. 그러나 1977년부터 사용되어 온 이 기준은 지리적 제한을 두지 않기 때문에 치즈는 생산지와 관계없이 수십 년 동안 미국에서 ‘그뤼에르’로 판매되었습니다.

유럽 ​​컨소시엄은 유통업체와 생산업체가 이 용어를 사용하는 방식을 제한하기 위해 미국 특허청(USPTO)에 ‘그뤼에르’를 인증 마크로 등록하기 위해 신청했지만 US Dairy의 반대에 부딪혔습니다. Export Council, 식품 수입업체 Atalanta Company 및 Intercibus Inc.

이 신청은 USPTO에 의해 거부되었고 미국 지방 법원의 후속 항소에서 해당 결정이 유지되었습니다. 2023년 3월 3일, 미국 항소 법원은 ‘그뤼에르’라는 단어가 다음과 같이 일반적이라고 판결했습니다.

“좋은 치즈처럼 이 사건은 성숙했고 우리의 검토를 위해 무르익었습니다. 다음과 같은 이유로 우리는 ‘GRUYERE’라는 용어가 법적 문제로 일반적이라고 결론을 내리고 지방 법원의 결정을 확인합니다.”