[ad_1]
이 Hasselback 감자 레시피는 얇고 바삭한 슬라이스 팬으로 구운 감자를 만듭니다. 감동을 주는 반찬입니다!
매번 감동하는 반찬은 다음과 같습니다. 핫셀백 감자! 유비쿼터스 가지를 준비하는 이 인기 있는 방법은 모양만큼이나 맛도 좋습니다. 전체 감자를 얇은 조각으로 자른 다음 조각이 분리되어 바삭하고 구운 조각이 될 때까지 굽습니다. 감자를 사랑하는 완전히 새로운 방법입니다! 준비하는 데 약간의 노력이 필요하지만 멋진 반찬으로 그만한 가치가 있습니다. 이 재미 있고 맛있는 감자 요리법을 만드는 방법은 다음과 같습니다!
Hasselback 감자 재료
Hasselback 감자 얇게 썬 팬 모양으로 자른 구운 감자이며 바닥에 연결되어 있습니다. 감자가 구워지면 슬라이스가 바삭해지고 분리됩니다. Hasselback 감자라고 불리는 이유는 무엇입니까? 이 요리는 1950년대 스웨덴 스톡홀름의 Hasselbacken이라는 레스토랑에서 대중화되었습니다. 그러나 이 요리에 대한 초기 언급(예: 1929년 요리책)이 있어 다른 곳에서 유래했을 수 있음을 나타냅니다. 어떤 경우이든 우리는 이 개념을 스웨덴 사람들에게 빚지고 있습니다!
Hasselback 감자를 자르는 데 약간의 시간이 걸리지만 재료는 간단합니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 미디엄 러셋 감자 (각각 12~13온스)
- 올리브유
- 소금
- 버터
- 마늘
- 이태리 양념
- 장식용 파슬리 또는 쪽파
감자의 종류
이 Hasselback 감자 레시피를 위해 황갈색 감자를 선택했습니다. 이 품종은 전분 감자라고도 불리며, 클래식 구운 감자 또는 으깬 감자. 우리는 중간 크기인 각각 12~13온스의 감자를 사용했습니다. 그러나 이 기법으로 다른 종류와 크기도 사용할 수 있습니다.
유콘 골드 또는 레드 포테이토 일도! 이들은 밀랍 감자라고 불리며 구이, 튀김 등에 자주 사용됩니다. 굽거나 볶을 때 모양이 더 잘 유지됩니다. 다른 종류의 감자를 사용하는 경우 로스팅 시간을 조정해야 할 수 있습니다. 특히 감자가 레시피에 지정된 것보다 작은 경우!
핫셀백 감자 자르는 방법
여기에 중요한 질문이 있습니다. Hasselback 감자를 어떻게 자르나요? 이 사랑스러운 얇은 조각은 특수 절단 장치로 만든 것처럼 보입니다. 실제로 그런 것이 있습니다! Hasselback 감자를 자주 만든다면 특별한 감자 절단기에 투자하는 것이 좋습니다. 그렇지 않다면 필요한 것은 젓가락 한 쌍이나 연필, 나무 숟가락 등 비슷한 것입니다. 다음과 같이 하십시오.
- 젓가락 두 개를 놓고 감자의 측면을 따라. 이것은 완전히 절단되는 것을 방지하는 가이드 역할을 합니다.
- 감자를 1/8인치 조각으로 썰기가이드를 사용하여 바닥까지 끝까지 가지 않도록 주의하십시오.
- 끝 부분에 특히주의하십시오 얕게 잘라야 하는 감자: 가이드가 도움이 되지 않습니다! 각 감자에 대해 반복합니다.
베이킹 시간에 대한 몇 가지 참고 사항
이 Hasselback 감자 레시피는 총 1시간 15분 동안 감자를 굽고, 1시간 후에 한 번 오븐에서 꺼내 올리브 오일을 다시 바르고 소금을 넣는 것을 나타냅니다. 베이킹에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.
- 감자가 작거나 다른 종류를 사용하는 경우 굽는 시간을 조정하세요. 가장 중요한 것은 감자가 완전히 부드러워지고 완전히 익고 바삭한 조각이 분리되기 시작하는 것입니다.
- 조각이 분리되면 더 많은 기름과 소금을 추가하십시오. 1시간의 초기 베이킹 시간은 대부분의 12온스 감자에 적합합니다. 하지만 감자가 작다면 45분 정도에서 확인하세요.
- 다시 구운 다음 마늘 버터를 바르십시오. 우리는 Hasselback 감자에 풍미를 더하는 가장 좋은 방법은 마늘 버터와 얇은 소금으로 마무리하여 아름답게 풍미를 내는 것임을 알아냈습니다. 모든 균열과 틈에 다 들어가기 힘들기 때문에 마지막에 양념이 중요합니다.
토핑 아이디어
Hasselback 감자에 더 많은 토핑을 추가하고 싶으신가요? 그들은 마늘 버터와 마찬가지로 놀라운 맛이 나므로 디너 파티나 파티에 이상적입니다. 추석반찬. 또는 원하는 만큼 토핑을 더 추가할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 맛있는 아이디어입니다.
이 감자 위에 무엇을 얹을 계획입니까? 아래 의견에 알려주십시오.
더 많은 감자 요리법
감자는 반찬으로 가장 인기있는 야채 중 하나입니다! 다음은 더 좋아하는 것입니다. 감자 요리법 당신의 영감을 위해:
이 Hasselback 감자 레시피는…
채식 및 글루텐 프리. 비건 및 유제품을 사용하지 않으려면 비건 버터를 사용하십시오.
설명
이 Hasselback 감자 레시피는 얇고 바삭한 슬라이스 팬으로 구운 감자를 만듭니다. 감동을 주는 반찬입니다!
- 6 중간 황갈색 감자(각각 12~13온스)
- 2큰술 올리브유
- ¾ 티스푼 코셔 소금
- 3큰술 소금에 절인 버터(또는 비건 버터)
- 1 마늘 정향, 강판
- ½ 티스푼 이태리 양념
- 장식용 천일염
- 1큰술 장식용 잘게 썬 파슬리 또는 골파
- 그 외 원하는 토핑 (사워크림, 치즈, 파, 베이컨 등)
- 오븐을 450°F로 예열합니다.
- 감자를 씻고 말리십시오.
- 감자 옆면을 따라 두 개의 젓가락*을 놓으십시오. 이 젓가락은 끝까지 잘리지 않도록 가이드 역할을 합니다. 감자를 1/8인치 조각으로 썰고 가이드를 사용하여 바닥까지 완전히 가지 않도록 주의하세요. 얕게 잘라야 하는 감자 끝 부분에 특별한 주의를 기울이세요. 여기서 가이드는 도움이 되지 않습니다! 각 감자에 대해 반복합니다.
- 양피지 또는 알루미늄 호일을 깐 과자 굽는 판에 감자를 놓습니다. 올리브 오일 1테이블스푼으로 솔질합니다.
- 감자 조각이 분리되기 시작할 때까지 60분간 굽습니다. 오븐에서 쟁반을 꺼내고 남은 올리브 오일 1큰술을 솔질합니다. 코셔 소금 ¾티스푼을 골고루 뿌립니다.
- 감자를 오븐에 다시 넣고 10~15분 동안(작은 감자의 경우 더 적게) 바삭하고 옅은 갈색이 되고 껍질 벗기기 칼로 쉽게 찔릴 때까지 굽습니다. 한편 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 마늘과 이탈리안 시즈닝을 넣고 저어 불에서 내립니다.
- 감자가 익으면 오븐에서 꺼내 녹인 양념버터를 솔솔 뿌려 바닥에 가라앉은 양념이 골고루 퍼지도록 합니다. 감자 위에 약간의 천일염을 뿌리면서 한 손으로 감자를 부드럽게 부채질합니다. 파슬리 또는 골파로 장식하고 즉시 제공합니다.
노트
*젓가락이 없으신가요? 연필, 나무 숟가락, 주걱 등 비슷한 모양의 물건을 사용할 수 있습니다.
- 범주: 반찬
- 방법: 구운 것
- 요리: 채소
- 다이어트: 채식주의자
키워드: 핫셀백 감자, 핫셀백 감자 레시피
[ad_2]
Supply hyperlink
