Normal Mills는 발효에 투자하기 위해 Daring Cultr, Daiya를 폐쇄합니다.

Normal Mills의 기업 벤처 스튜디오 G-Works가 개발한 무동물성 크림 치즈 브랜드인 Daring Cultr는 CPG가 프로젝트에 대한 ‘자금 우선순위를 낮추기’로 결정한 후 문을 닫았습니다. 이 소식은 Daring Cultr의 전자상거래 웹사이트를 통해 3가지 크림 치즈 맛을 사전 주문할 수 있게 된 지 불과 2주가 지난 2월 27일에 발표되었습니다.

유당이 없고 정밀 발효를 통해 생성된 단백질로 만든 크림 치즈는 2021년 11월에 처음 출시되었습니다. Normal Mills의 Doug Martin은 ‘세계 최초의 차세대 치즈 대안 중 하나’라고 선전했습니다. 제품이 ‘핵심 포트폴리오 외부와 식품 산업의 공백에서 테스트하고 배우는 새로운 방법을 찾고 있다는 증거’였습니다.

1월에 Normal Mills는 기자들에게 식품 소매와 브랜드의 전자상거래 플랫폼 모두에서 Daring Cultr 제품의 가용성을 확장할 계획이라고 말했지만 이 스타트업의 갑작스러운 폐쇄는 동물 없는 유제품의 미래에 대한 답변보다 더 많은 질문을 남겼습니다. 식품 전공자의 포트폴리오.

Daring Cultr의 웹사이트는 성명을 통해 “팬들과 고객 여러분, 무거운 마음으로 2023년 2월 27일부로 문을 닫는다는 사실을 알려드리고 싶습니다.

“Daring Cultr는 Normal Mills의 기업 벤처 스튜디오인 G-Works의 고유한 스타트업 브랜드로 소규모 팀을 배치하여 혁신(테스트 및 학습)을 통해 식품 관련 소비자 문제를 해결했습니다. G-Works는 정기적으로 혁신 포트폴리오를 검토하고 투자 결정을 평가합니다. 최근 Daring Cultr에 대한 자금 조달의 우선 순위를 낮추는 어려운 결정이 내려졌습니다.