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Danone이 소유한 네덜란드 구강 영양 회사는 질병 관련 영양 실조의 식이 관리를 위한 의료용 식품 보조제인 Fortimel Vitality 대신 새로운 완두콩 기반 대안으로 유제품이 없는 식단을 따르는 환자에게 음식을 제공하고 있습니다.
Fortimel PlantBased Energy는 원래 유제품 포뮬러의 영양 프로필과 일치하도록 설계되었습니다.
일치하는 영양 혜택.
일반적으로 많은 동물 유래 단백질 필수 아미노산의 완전한 몸을 포함따라서 대사 요구를 충족시키기 위해 단백질에 대한 요구 사항을 더 쉽게 충족시킵니다.
일부 식물 공급원은 단백질이 풍부하지만 단일 공급원으로서 더 많은 비필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 그러나, 단백질 소화율 보정 아미노산 점수(PDCAAS), Nutricia는 완두콩과 콩 소스에서 추출한 단백질을 혼합하여 영양적으로 완전한 제품을 달성했습니다.
PDCAAS 평가.
아미노산 점수와 조합하여 소화율을 평가함으로써 주어진 공급원의 단백질 품질을 평가하고 식량농업기구와 세계보건기구에서 공식적으로 인정할 수 있습니다.
이 측정 척도는 필수 아미노산에만 적용되며 아미노산 요구량에 대한 아미노산 함량 백분율의 비율과 관련하여 소화 및 흡수되는 아미노산의 백분율을 계산합니다.
PDCAAS가 1인 단백질 공급원은 고품질로 결정되며 Fortimel PlantBased Energy의 달성 가능한 점수로 입증되었습니다.
단백질 및 질병 관련 영양실조(DRM).
제품은 DRM 환자를 위한 소중한 공간에 자리잡게 될 것입니다. 유럽 국가의 영양 부족은 만연하고 일관된 우려 사항입니다. 질병에 걸리기 쉽고 회복 능력이 저하될 가능성이 높기 때문에 영양실조는 삶의 질과 유지 능력에 모두 영향을 미칩니다. 연구Danone의 Nutricia 팀이 보고한 바에 따르면 병원에 입원한 성인 4명 중 1명이 DRM을 앓고 있다고 합니다.
영양실조는 근본적인 의학적 상태와 연결될 수 있으며 질병 또는 질병의 결과로 적절한 양의 영양소를 흡수할 수 없는 것으로 정의됩니다. 세포 성장과 복구에 필수적인 단백질 흡수로, 그것은 제안된다Danone 연구에 따르면 의학적으로 감독된 단백질 개입으로 DRM 위험을 줄이고 관리할 수 있습니다.
제품 비교.
그만큼 원래 유제품 기반 포뮬러200ml당 12g(100ml당 5.9g)에 가까운 상당한 양의 비타민, 미네랄 및 단백질을 함유하고 있어 영양학적으로 완전한 것으로 간주됩니다. 동등한 PlantBased 버전은 200ml 서빙당 정확한 12g 상태를 유지합니다(100ml당 6.0g). 비타민의 균형에서 제품의 새 반복과 원래 반복 간에 약간의 차이가 있습니다.
유제품 기반 Fortimel Energy에는 0.5mg 이상의 비타민 B6(0.26mg vs 0.21mg)과 1.2mg 이상의 비타민 C(15mg vs 13.8mg)가 포함되어 있습니다. 그러나 새로운 Fortimel PlantBased Energy는 비타민 B12가 0.08μg(0.5μg 대 0.32μg), 비타민 K가 0.75μg(8.75μg 대 8.0μg) 앞서 있습니다.
변화하는 소비자 요구.
식물 기반 대안의 필요성은 비건 채식으로 전환하는 전 세계 인구의 비율 증가. 에 의해 제시된 숫자 Nutricia는 3분의 1이유럽인들은 대체 식단을 선택하고 의학적 영양이 필요한 환자의 최대 16percent가 우선적으로 식물성 옵션을 찾습니다.
데이터 출처 개인적으로 투자한 투표현재 유럽인의 최대 3percent가 비건 채식을 하고 있다고 제안합니다. 식이요법, 정치적 또는 개인적인 이유로 인해 Fortimel을 대체하는 식물 기반 대안은 다음을 충족합니다. 성장하고 필요한 틈새.
영국의 공인 영양사인 Anne Holdoway 박사는 ESPEN 2022 콩그레스: “영양은 단순히 영양소에 관한 것이 아닙니다. 또한 삶, 우리가 이끄는 삶, 다른 사람들과의 상호 작용, 가치와 선호도 존중에 대한 많은 의미를 내포하고 있습니다..
“이는 사람들의 라이프스타일 선호도와 일치하는 개별화된 영양 관리의 중요성이 매우 중요한 의료 영양학에서도 마찬가지입니다. 이러한 종류의 개별화된 영양 관리를 제공하기 위해 식물 기반 옵션은 환영할 만한 의료 영양의 진화입니다.”.
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