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최근 몇 년 동안 환경 라벨링 제도가 붐을 일으켰습니다. 에코라벨의 글로벌 디렉토리인 에코라벨 인덱스(Ecolabel Index)에 따르면 현재 199개국 25개 산업에 걸쳐 456개의 에코라벨이 있습니다. 기원이 확립될 수 있었던 421마리 중 35percent가 지난 10년 동안 산란했다고 시체는 말합니다.
에코 라벨링 제도의 수가 이처럼 급증하는 상황에서 소비자는 누구를 신뢰해야 하는지 이해하기 위해 고군분투합니다.?
약 3년 전, 영양 및 생명과학 다국적 기업인 Royal DSM은 ‘동물 단백질 생산의 환경 발자국과 수익성을 개선하기 위한 정확하고 단순하며 실행 가능한 농장 수준 솔루션’을 제공하는 것을 목표로 하는 새로운 지속 가능성 서비스인 Sustell을 출시했습니다.
수명 주기 분석(LCA) 전문가인 Blonk Consultants와 함께 개발한 Sustell은 사례별 권장 사항을 개발하기 위해 산업 평균이 아닌 실제 농장 및 사료 데이터를 사용하여 동물 생산의 기본 환경 발자국을 평가합니다. 이제 이 서비스를 사용하는 DSM 고객은 팩 전면에 에코라벨을 통해 소비자에게 지속 가능성 성공을 전달할 수 있습니다.
이 네덜란드 다국적 기업은 소비자에게 가능한 한 정확한 점수를 제공하기 위해 일반적인 산업 평균이 아닌 실제 데이터에 대한 LCA를 수행하여 제품에 점수를 매기는 NPO Basis Earth 및 Eco Influence 시스템과 파트너 관계를 맺었습니다. (여기서 공통 주제를 주목하십시오.) 제품은 A+(가장 적은 영향)에서 G(가장 큰 영향)까지의 점수이며 방법론은 19가지 환경 변수를 평가하는 유럽 제품 환경 발자국(PEF) 표준을 따릅니다. 파운데이션 어스(Basis Earth)는 2022년에 ‘업데이트된 방법을 테스트하고 모범 사례를 추출하기 위해 다국적 기업과 여러 파일럿’을 수행했으며 ‘향후 몇 달 안에’ 방법론 문서를 게시할 것이라고 말했습니다.
DSM Animal Vitamin and Health의 배출 가치 관리 선임 이사인 Heinz Flatnitzer 박사는 이 특별한 에코 라벨링이 동물 단백질 생산자들에게 어떻게 도움이 되는지 설명하면서 다음과 같이 말했습니다. 동물성 단백질 제품. 전 세계의 통합업체는 이미 Sustell을 사용하고 있으며 전체 환경 LCA 풋프린트는 가치 사슬 전반에 걸쳐 많은 응용 프로그램을 가지고 있습니다.
“이 경우 정보는 에코 라벨을 통해 소비자에게 전달되어 소비자가 정보에 입각한 선택을 할 수 있습니다. 생산자를 위한 다른 응용 프로그램에는 프로세서, 소매업체 및 CPG 회사에 범위 3 정보를 전달하거나 금융 기관과 공유하여 자본에 접근하고 지속 가능성 준수를 입증하거나 유리한 자금 조달 비율을 확보하는 것이 포함됩니다.”
Basis Earth의 환경 점수를 다른 것보다 앞선 것은 영향을 보다 세부적으로 측정할 수 있는 옵션이었습니다. Flatnitzer는 “많은 에코라벨은 완전히 투명하지 않은 기준에 의존하거나 더 지속 가능한 제품과 덜 지속 가능한 제품 사이의 충분한 구별을 허용하지 않습니다.”라고 말했습니다. “우리는 생산자의 실제 득점 발자국을 기반으로 제품 간의 진정한 차별화를 허용하는 에코 라벨을 믿습니다.”
그는 계속해서 다음과 같이 말했습니다. 그러나 우리는 일부 농장이 다른 농장보다 더 효율적이고 지속 가능하다는 것을 알고 있습니다. 그래서 우리는 농장 수준의 데이터에 중점을 두어 가장 지속 가능한 운영이 그들의 노력을 인정받을 수 있고 아마도 더 지구 친화적인 생산 방법을 장려하는 가격 프리미엄을 포착할 수 있습니다.”
그렇지 않으면 Sustell의 작동 방식에 변경 사항이 없다고 들었습니다. Blonk는 프로젝트의 핵심 파트너로 남을 것이며 Sustell은 회사에서 제공하는 데이터베이스에 계속 연결될 것입니다.
Flatnitzer는 “이번 발표는 이전 시스템에 대한 변경 사항이 아니지만 우리 팀은 곧 발표할 것으로 예상되는 SustellTM에 추가 개선 및 기능을 제공하기 위해 열심히 노력하고 있습니다.”라고 말했습니다. “이것은 현재와 미래의 Sustell 고객이 패키지 전면의 이해하기 쉬운 에코 라벨을 통해 소비자에게 지속 가능성 노력의 가치를 전달할 수 있는 새로운 기회입니다.”
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