Tate & Lyle의 주요 유제품 트렌드 공개

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Tate & Lyle의 유럽 유제품 소비 동향 보고서에 따르면 유럽의 18-35세 청소년 중 3분의 1(34%)이 3년 전보다 더 많은 유제품을 소비하고 있습니다. 지난 3년 동안 유제품 소비를 줄인 사람들 중 2/3 이상(68%)이 이를 늘리려고 합니다.

이것은 유제품 제조업체에게 긍정적인 그림을 그립니다. 그러나 앞으로 제형을 결정하는 근본적인 경향은 무엇입니까? 회사의 Delphine Forejt는 설탕 감소, 고단백, 지속 가능성 및 식물성 유제품 대안이 새해의 이야기를 형성할 핵심 트렌드 중 일부라고 말합니다.

무설탕

Grand View Research에 따르면 전 세계 저당 식품 및 음료 시장은 2021년 461억 8000만 달러로 평가되었으며 2022년부터 2030년까지 연평균 8.9% 성장할 것으로 예상됩니다. 시장 성장의 주요 원동력은 고과당 식품 및 음료의 정기적인 소비로 인해 발생하는 비만 및 당뇨병과 같은 건강 문제 증가로 인해 건강하고 저당 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. IFIC(Worldwide Meals Info Council)에 따르면 선진국에서 건강한 식단의 인기가 높아지는 것도 예측 기간 동안 시장 성장에 기여하며, 전 세계 소비자의 약 72percent가 설탕 소비를 제한하고 싶다고 밝혔습니다. 또한 제조업체의 저당 식품 신제품 출시는 시장 성장에 상당한 확장을 제공하고 있습니다.

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