USDA가 미국 학교에서 맛을 낸 우유 제공을 제한할 수 있습니까?

2023년 4월 10일까지 공개 협의를 위해 열려 있는 이 제안은 미국인을 위한 가장 최근의 식생활 지침을 반영합니다. 미국 농무부는 점심과 아침 식사 프로그램 모두에서 첨가당의 주요 공급원이라고 말하며 점심에 추가된 설탕의 거의 절반을 기여하고 약 30percent를 기여한다고 말했습니다. 아침 식사에 첨가된 설탕*.

학교는 현재 아침과 점심에 무지방 및/또는 저지방(1%) 무가당 우유를 제공해야 하지만 무지방 및/또는 저지방 맛 우유 음료도 제공될 수 있습니다.

이제 USDA는 두 가지 옵션을 제안하고 있습니다. 하나는 가향우유의 공급을 고학년, 즉 고등학생으로 제한하고, 초·중학생에게는 무지방 및/또는 저지방 무가향우유만 제공하는 것이다.

또 다른 옵션인 모두를 위한 맛 첨가 우유는 현재 표준을 유지하되 맛 첨가 우유에 첨가되는 설탕의 양을 제한하는 것입니다.

맛을 낸 우유가 학교 급식 중 설탕과 나트륨 섭취에 어떻게 기여합니까?

에 따르면 연구미국 학교에서 제공되는 우유의 영양 성분을 분석한 CSPI(Heart for Science within the Public Curiosity)가 실시한 결과, 29개의 가향 우유 샘플 모두 95-250mg의 나트륨, 즉 평균 164mg이 포함되어 있었습니다. Ok-5 학교 어린이의 아침 식사 권장 일일 섭취량의 3분의 1. 분석된 샘플 중 향이 첨가된 우유 제품에서 발견된 최고 수준의 나트륨은 200mg에 달했습니다.

USDA는 점심 프로그램의 경우 2025년부터 2029년까지, 아침 프로그램의 경우 2025년부터 2027년까지 모든 학교 학년의 목표를 점진적으로 낮추기를 원한다고 말했습니다. 예를 들어, 2025년 7월 1일부터 Ok-5 어린이를 위한 새로운 나트륨 한도는 점심 식사에 1,000mg이며 2029년 7월 1일에는 810mg으로 줄어듭니다.